Cách làm Bánh Ướt Thịt Nướng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bánh Ướt Thịt Nướng
- 1 kg bánh ướt (1 gối)
- 1 kg thịt heo vai
- 300 gram sả
- Dưa leo, Đu đủ, cà rốt, chanh, ớt
- Rau sống các loại
- Gia vị: Dầu ăn, ngũ vị hương, tỏi, hành củ, đường, mắm, muối, tiêu, mật ong, dấm
Các bước làm Bánh Ướt Thịt Nướng
Bước 1
Thịt rửa sạch, cắt lát mỏng, ướp với 2 thìa bột nêm.
Bước 2
Sả lột vỏ bên ngoài, rửa, băm với tỏi và hành củ tím. Trộn hỗn hợp sả, hành tỏi với 3 thìa mật ong, 300 gram đường, nửa gói ngũ vị hương, cho phần thịt ở bước 1 vào hỗn hợp, thêm dầu ăn, trộn đều, ướp bên ngoài khoảng 1 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh (Muốn thịt nướng ngon thì mình hay ướp khoảng nửa ngày). Mình nướng thịt bằng bếp thơm thì thịt sẽ thơm ngon hơn nhé cả nhà. 
Bước 3
Đu đủ, cà rốt cắt lát, ngâm với 1 ít muối trong 15 phút, sau đó rửa lại với nước sôi nguội và vắt hết nước. Pha hỗn hợp gồm 2 thìa dấm táo, 2 thìa đường, 1 ít muối, cho đu đủ và cà rốt vào hỗn hợp, ngâm khoảng 2 tiếng là có thể dùng được. 
Bước 4
Làm nước mắm chua ngọt: Tỏi ớt băm trộn đều 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh. Khi nào gần ăn thì cho 2 thìa mắm vào khuấy đều.
Bước 5
Khử 1 chén hành tím với dầu, cho hành khử vào từng lá bánh cuốn, cuốn lại, bày ra dĩa.
Bước 6
Bày thịt nướng, đu đủ chua, nước mắm chua ngọt, rau sống ra đĩa để thưởng thức với bánh cuốn.
Lần đầu được ăn bánh ướt thịt nướng Huyền Anh trên đường đi Chùa Thiên Mụ Huế sao mà ngon quá vậy, mình nghĩ cũng dễ làm chứ không khó, hơn nhau ở chỗ ướp thịt thôi, thi thoảng mình cũng làm cho cả nhà ăn.
Bạn nghĩ Bánh Ướt Thịt Nướng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Ướt Thịt Nướng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Ướt Thịt Nướng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
