Cách làm Cá Thu Đao Sốt Cà Chua - Đậu Bắp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Cá Thu Đao Sốt Cà Chua - Đậu Bắp
- 3 con cá thu nhật làm sạch, dùng giấy sạch thấm khô cá
- 3 trái cà chua, bỏ hạt, cắt hạt lựu
- 10 trái đậu bắp cắt đôi
- 4 mc MIRIN (cứng, chắc cá, khử mùi tanh của cá)
- 1 mcf Hon dashi
- 50 ml nước dừa tươi
- 2 mc nước mắm
- 1 mc đường
- 2 mc sốt cà chua
- 1/2 mc ớt bột, 1 mcf tiêu, 2 trái ớt hiểm
- Dầu ăn, 1 mc tỏi băm, 1 mc hành tím băm, hành lá cắt nhỏ
Các bước làm Cá Thu Đao Sốt Cà Chua - Đậu Bắp
Bước 1
Cá sau khi lau khô, lấy từng khúc hành lá nhét vào bụng cá, để khi kho cá sẽ thơm hơn. Cho MIRIN + nước mắm + 1/2 tỏi, hành tím băm + ớt bột + tiêu + 1 mc dầu mè đảo đều cho cá thấm gia vị. Ướp cá 30p.
Bước 2
Cà chua cắt hạt lựu. Đậu bắp cắt đôi.
Bước 3
Làm nóng chảo với ít dầu, cho tỏi, hành tím băm còn lại vào phi thơm. Cho cà chua cắt hạt lựu vào xào, cho sốt cà chua vào khuấy đều 2 phút cho sốt hơi sệt lại và tắt bếp.
Bước 4
Làm nóng 1 chảo khác với ít dầu, cho cá vào chiên sơ để cá săn lại. Sau đó trút hết phần nước ướp cá vào, đợi hỗn hợp sôi, cho nước dừa vào. Đậy nắp, nấu vài phút cho cá thấm gia vị.
Bước 5
Mở nắp chảo trở mình cá. Rồi cho đậu bắp lên cá, dùng vá múc hỗn hợp sốt cà vừa làm lên đậu bắp, cho ớt cắt lát lên. Đậy nắp lần nữa kho thêm vài phút thì hoàn thành.
Bước 6
Rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay. Thưởng thức với cơm nóng. Chúc cả nhà ngon miệng với món ngon vừa quen, vừa lạ này nhé ^_^
Bạn nghĩ Cá Thu Đao Sốt Cà Chua - Đậu Bắp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Thu Đao Sốt Cà Chua - Đậu Bắp rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Thu Đao Sốt Cà Chua - Đậu Bắp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g