Cách làm Gà Giả Cầy??
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Gà Giả Cầy??
- 2 kg gà ta nên chọn gà già xíu ko nên chọn gà tơ(gà chọi là ngon nhất)
- 600 ml nước cốt dừa
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 3 muỗng mắm tôm
- 1 vá ăn lẩu con mẽ
- 1 muỗng nước mắm
- 1/2 muỗng muối
- 1 muỗng bột ngọt
- 2,5 muỗng đường
- 2 viên chao đỏ
- 1 bó lá sả
- 7 lá chanh cắt sợi
- 5 cây sả đập dập cắt khúc
- 100 gr củ giềng(giã nát)
- 50 gr nghệ tươi (giã nát)
- 2 củ hành tím(cắt rối)
- 5 quả ớt đập dập
- Dầu ăn
Các bước làm Gà Giả Cầy??
Bước 1
Gà làm sạch khò(thui) cho săn da lại, bỏ gà vô thau nước dùng lá sả chà sạch gà, chặt gà 5cm rửa sạch để ráo. 
Bước 2
Ướp thịt 2m sữa, 2,5m đường,1m bột ngọt,1/2m muối,2m mắn tôm, 2 viên chao,1 vá côn mẻ,1m nước mắm, 1/2 phần nghệ, 1/2 củ giềng ướp 30p. 
Bước 3
Chế biến: cho 1 vá dầu ăn dầu nóng cho hành tím & số nghệ củ giềng còn lại vào cho tiếp sả, ớt, lá chanh phi thơm cho gà vào xào lửa lớn gà săn lại ngấm gia vị cho nước cốt dừa vào đảo đều nước sôi cho 1 muỗng mắm tôm để nước săm sấp mặt thịt gà nếu ít nước cho thêm nước sôi vào, ko cho nước lạnh sẽ bị tanh để sôi 10 phút
Bước 4
Nếm vị vừa ăn Tròn vị (mặn vừa, béo, ngọt thanh) giảm lửa nhỏ đến khi nước còn1/2 sánh nhẹ là được. 👨🍳trong thời gian nấu lửa nhỏ lâu lâu đảo thịt 1 lần cho các miến thịt thấm đều gia vị👨🍳
Gà giả cầy miền nam hương vị đặt biệt thịt gà dai, da giòn quyện vào hương thơm của nguyên liệu, chị e phụ nữ chấm bánh mì, cánh mày râu nhâm nhi vài chén rượu chao ôi còn gi bằng nek??
Bạn nghĩ Gà Giả Cầy?? trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gà Giả Cầy?? rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 18 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gà Giả Cầy?? không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
