Cách làm Bánh Flan
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Flan
- 5 trứng gà sz to
- 140 g đường
- 30-40 ml nước lọc
- 400 ml sữa tươi không đường
- 150 ml whipping cream 30-35%
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Khuôn đựng bánh
Các bước làm Bánh Flan
Bước 1
Phần caramel: đun 70g đường với khoảng 30-40ml nước đến khi đường chuyển sang màu đậm như màu cánh gián thì tắt bếp rồi cho 1 muỗng nc cốt chanh vào khuấy đều sau đó đổ nhanh ra các khuôn (độ đắng của nc đường tuỳ thuộc vào độ đậm màu tuỳ thích)
Bước 2
Phần bánh flan: cho 3 trứng và 2 lòng đỏ vào tô sau đó thêm 70g đường rồi khuấy thật nhẹ tay chỏ đủ cho đường tan hết (ko đánh bông)
Bước 3
Sau đó cho 400ml sữa và 150ml whipping cream vào nồi đun lửa vừa khuấy đều tay đến khi hỗ hợp ấm nóng (nóng hơn nc dùng để tắm) thì bắc xuống
Bước 4
Từ từ đổ hỗn hợp kem sữa vào tô trứng đường từ từ khuấy đều sau đó lọc hỗn hợp qua rây rồi chia vào các khuôn flan
Bước 5
Sau đó đem đi hấp cách thuỷ. Đun sôi nước trong nồi sau đó hạ lửa nhỏ đủ để sôi lăn tăn rồi hấp trong khoảng 25-30p (nên nhớ lấy giấy bạc đậy từng khuôn bánh lại sau đó lấy khăn sạch trùm vào nắp nồi cho nc ko bị rơi xuống đỡ rỗ mặt bánh)
Công thức bất bại. Lần thử đầu tiên cũng đảm bảo thành công ???? Vì chồng mình thích ăn ngọt ko thích vị đắng quá của nc đường nên màu mới nhạt như vậy
Bạn nghĩ Bánh Flan trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Flan rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Flan không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
