Cách làm Cao Lầu Phố Hội
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Cao Lầu Phố Hội
- 01 ký ba chỉ
- 01 kg cao lầu
- Miếng chiên giòn bán kèm cao lầu
- 05 ngàn Rau sống
- 03 g Giá đỗ
- 01 gói ngũ vị hương
- Xì dầu
- Mắm, muối, tiêu, ớt bột, tỏi
Các bước làm Cao Lầu Phố Hội
Bước 1
Ướp thịt cùng ngủ vị hương xì dầu, muối, 03 muỗng cfe đường (ướp khoảng 2h để thịt thắm tháp
Bước 2
Xíu thịt: khử dầu (01 chén dầu) cho tỏi đập dập vào (02 củ tỏi) tao sơ đến khi tỏi vàng cho thịt đã ướp đầy gia vị bước 01 vào xíu đến khi thịt vàng thì vớt ra (thời gian xíu tầm 20') 
Bước 3
Chế biến nước lều: vớt thịt xíu ra, lấy phần nước rim thịt cho 2/3l nước sôi vào trộn đều 
Bước 4
Giá đỗ rửa sạch và nhúng qua nước sôi (để giá ko bị hăng) 
Bước 5
Rau sống (ko giá đỗ) rửa sạch 
Bước 6
Cao lầu luộc qua nước sôi (luôc tầm 02') đến khi cao lầu vừa mềm thi vớt ra cho ráo nước 
Bước 7
Chiên giòn lát bánh (bán kèm với cao lầu) 
Bước 8
Cách trưng bày thành phẩm: chia tô làm ba (1/3 là để rau, 1/3 là để cao lầu,1/3 là để giá đỗ , sắp xếp thịt lên mặt trên cùng với miêng giòn ở bước 6. Chan nước lều (tuỳ khẩu vị ăn mỗi người mà chan cho phù hợp) 
Đến Hội An đừng bỏ quên món cao lầu phố Hội
Bạn nghĩ Cao Lầu Phố Hội trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cao Lầu Phố Hội rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cao Lầu Phố Hội không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
