Cách làm Mì Xá Xíu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Mì Xá Xíu
- 400 gr thịt heo (nạc hoặc có mỡ tùy thích)
- Mì trứng tươi hoặc khô
- 1 con gà hoặc 1kg xương heo
- 1 củ hành tây
- Bột nêm xá xíu, knor, muối, đường, tiêu, sa tế, nước mắm,
- Chanh, ớt, hành ngò, tỏi băm
- Giá sống, rau cải (cải xanh, cải ngọt, cải thìa tùy thích)
Các bước làm Mì Xá Xíu
Bước 1
Nấu nước dùng: rửa sạch gà hoặc xương heo bằng muối. Sau đó, đem hầm với 4l nước và 1 củ hành tây. Khi sôi thì vớt bọt, hầm khoảng 45p hoặc 60p. Rồi lọc qua phần nước này cho sạch cặn. Sau khi lọc xong thì nêm knor, muối, đường, nước mắm cho vừa ăn
Bước 2
Thịt xá xíu: thịt heo rửa sạch với muối, thấm khô. Ướp với knor, muối, đường, tiêu (mỗi thứ 1/2 mcf) và 1 mcf bột xá xíu, 1 mcf nước mắm và tỏi băm. Xoa đều phần thịt, để nghỉ 15p. Mình dùng phương pháp nướng xá xíu, nên sẽ nướng thịt trong 30p ở lửa 180°C và 15p ở lửa 150°C. Rồi xiêm thử xem thịt đã chín bên trong hay chưa, Nếu không có lò nướng thì ram thịt trên chảo. Sau khi thịt chín thì để nguội rồi cắt lát
Bước 3
Mì trứng: nếu dùng mì khô thì ngâm nước ấm 30p rồi luộc, còn mì tươi thì trụng nước sôi.
Bước 4
Rau giá: rửa sạch, để ráo
Bước 5
Sau khi mọi thứ hoàn tất thì sắp xếp ra tô, thêm sa tế, chanh, hành ngò và thưởng thức thôi 😋
Bạn nghĩ Mì Xá Xíu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Xá Xíu rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Xá Xíu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g