Cách làm Chè Bưởi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Chè Bưởi
- 1 trái bưởi da xanh
- 100 g đậu xanh
- 400 g dừa khô bào
- 800 g đường cát trắng
- 2,5 lít nước
- 50 gram lá dứa
- 400 gram bột năng
Các bước làm Chè Bưởi
Bước 1
Bưởi gọt vỏ chỉ lấy phần cùi bưởi, xắt miếng vuông nhỏ
Bước 2
Cùi bưởi đem ngâm với nước muối vừa mặn trong 3 giờ, sau đó rửa sạch vắt ráo cho đến khi hết mặn, cho vào nồi nước luộc nhanh, đổ ra rửa sạch lại cho hết đắng, tiếp cho 100gram đường vào cùi bưởi trộn đều để cho ngấm đường khoảng 15 phút
Bước 3
Cho 100ml nước rưới lên trộn đều nấu nhanh cho đường tan thấm vào cùi bưởi
Bước 4
Cho 300 gram bột năng vào để áo lớp ngoài cùi bưởi
Bước 5
Nấu nồi nước sôi bỏ cùi bưởi đã áo bột vào luộc, khi thấy lớp ngoài trong là đã chín, vớt ra ngâm vào nước đá cho giòn.
Bước 6
Lót 10 gram lá dứa ở đáy nồi cho đậu, 100 ml nước vào hấp trong 15 phút
Bước 7
Đậu xanh đã chín
Bước 8
Cho 1,5 lít nước và 500g đường 40g lá dứa nấu nước đường cho tan, vớt lá dứa ra tiếp cho 100 gram bột năng hoà với 150 ml nước quậy tan bột rồi cho vào nồi nước đường, cho tiếp cùi bưởi vào đang lúc bột còn trắng quậy đều vòng tròn, cho thêm đậu xanh vào quậy nhẹ cho khéo đừng để nát đậu xanh.
Bước 9
400 gram dừa bào với 550 ml nước cho vào máy sinh tố xay mịn rồi lược qua túi vải lấy cốt dừa. Nước cốt dừa, 200 gram đường, cho lên bếp nấu lửa nhỏ quậy đều, 1 muỗng bột năng và 100ml nứơc quậy đều cho vào nồi cốt dừa để tạo độ sệt.
Bước 10
Khi ăn cho cốt dừa lên(nếu thích bạn có thể cho ít đậu phụng rang)
Còn gì bằng sau giấc nghỉ trưa mà mở tủ lạnh có chén chè bưởi mát lạnh nhỉ?! Nghĩ vậy thế là làm ngay món này??
Bạn nghĩ Chè Bưởi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Bưởi rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Bưởi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g