Cách làm Chả Giò Khoai Môn Thịt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Chả Giò Khoai Môn Thịt
- 1 củ khoai môn cao
- 300 gr thịt heo
- 5 ngàn nấm mèo
- Hành lá
- Tiêu, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm
- 2 bịch bánh tráng pía
Các bước làm Chả Giò Khoai Môn Thịt
Bước 1
Khoai môn (500gr) đeo bao tay bọc để gọt vỏ rửa sạch, rồi dùng đồ bào củ sắn để bào sợi. Có thể xắc sợi nhuyễn nhưng lâu lắm. Nấm mèo ngâm cho nở rồi rửa lại nhiều lần cho sạch xắc sợi. Hành lá xắc nhuyễn.thịt heo bằm nhuyễn.
Bước 2
Cho thịt, nấm mèo, khoai môn vào thao,cho gia vị bột ngọt (tùy thích) đường, nước mắm hoặc hạt nêm vào trộn đều với nhau.
Bước 3
Bắt chảo lên bếp cho chút xíu dầu ăn đổ nhân khoai môn vào xào sơ vừa chín (hơi dẻo) thì tắt bếp cho tiêu và hành lá vào trộn đều lên.Đừng xào cho chín nhiều sẽ không ngon.
Bước 4
Gỡ bánh pía ra từng cái rồi cuốn với nhân gắp mép lại,cuốn cái cụt vừa ăn là được. Vì bánh pía dẻo nên không cần nhúng thêm nước. Cuốn đến khi hết nhân thì bắt chảo lên bếp cho dầu nhiều vào bỏ từng cuốn chả vào (nên bỏ phần mép cuốn chả xuống phía dưới chảo để không bị bung) chiên cho đến khi vàng thì cho ra rổ có lót giấy thấm dầu là xong. Chiên lửa vừa.
Bước 5
Chả giò ăn cùng với nước mắm chua ngọt và rau thơm, xà lách. Chấm với tương ớt chinsu cũng rất ngon. Tùy theo sở thích mà bạn có thể cho thêm tôm hay khoai lang, củ sắn đều được.Vì sử dụng khoai môn nên mình xào trước nhân rồi mới cuốn. Riêng mình thì thích khoai môn vì khi chín sẽ có mùi thơm và bùi bùi rất ngon. 😋
Lâu lâu cũng muốn ăn nên phải lọ mọ xuống bếp.....? #anvatngaytet
Bạn nghĩ Chả Giò Khoai Môn Thịt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Giò Khoai Môn Thịt rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Giò Khoai Môn Thịt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g