Cách làm Cơm Gà

Bước 1

Gà sơ chế, rửa sạch để ráoChuẩn bị nước luộc gà: nước dừa, lá chanh, sả, gừng, củ hành, muối, bột ngọt, xíu dầu ăn

Bước 2

Cho gà vào luộc lúc nước chưa sôiDa con gà này bị nứt do luộc bằng cái nồi inox khi lật con gà lên nó bị khét, rách daHớt bọt lúc luộc cho nước trong

Bước 3

Vo gạo và nếp cho sạch để ráo

Bước 4

Hành tím, tỏi, gừng băm nhỏNấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch cắt hạt lựu

Bước 5

Gà chín, vớt ra có thể xối qua nước lạnh cho da giònLòng gà cắt hạt lựu

Bước 6

Phi hành tỏi thơmCho nấm, gừng và lòng gà vào xào

Bước 7

Tiếp theo cho gạo nếp vào xàoNêm xíu nước mắm + hạt nêmXào săn hạt gạoCho vào nồi cơm điện

Bước 8

Cho nước luộc gà còn nóng vào xâm sấp hỗn hợp Cho thêm xíu bột nghệ vào để cơm có màu đẹp và thơmBật bếp nấu khoản 10p là chín

Bước 9

Nước mắm gừng:1 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng đường + 2 muỗng nước mắm Gừng tỏi ớt băm nhuyễnKhông pha nước, vì xíu nữa nước gừng sẽ ra, nước mắm ngon phải có độ sánh kẹo

Bước 10

Cơm chín, xới cơm cho tơiCơm có độ dẻo, béo, thơm và không nhãoTrong cơm có hương vị của nấm, rất lạ miệngDo nước luộc gà mình luộc bằng nước dừa, gừng, sả nên cơm có vị rất ngon

Bước 11

Dọn cơm ra ăn kèm dưa leo, rau thơmNếu có rau răm và hành tây cắt mỏng nữa thì tuyệt