Cách làm Chả Giò !
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Chả Giò !
- 200 g tôm
- 300 g thịt nạc xay
- 1 xấp bánh tráng cuốn chả giò
- 2 củ hành tây loại vừa
- 3 cái trứng
- Miếng, nấm mèo,1 củ cà rốt bào sợi
- Gia vị :Đương, muối,tiêu,dầu ăn, bột nêmg,giấm
Các bước làm Chả Giò !
Bước 1
Nấm mèo và miến đem ngâm với nước nóng, để riêng ở 2 tô khác nhau.Ngâm khoảng 30 phút thì vớt ra, nấm mèo cắt chân, rửa sạch lại rồi để ráo.Miến cắt khúc nhỏ. Nấm mèo cắt sợi.Hành tây bóc vỏ cắt sợi. Tôm đem rửa sạch, để ráo rồi sau đó mang vào thớt băm nhỏ ra.Đem tôm trộn với thịt xay, nêm thêm muối, bột nêm, tiêu rồi sau đó trộn đều cho ngấm gia vị.Cho thêm vào hỗn hợp nấm mèo, miến, hành tây,cà rốt vào hỗn hợp rồi đảo đều, đập tiếp hai quả trứng gà và trộn đến khi hỗn hợp quánh lại.
Bước 2
Sau đó trải bánh tráng lên mặt phẳng
Bước 3
Cho nhân vào rồi cuộn lại, thấm trừng gà cho dính chắc cuộn chả giò
Bước 4
.Để riêng chả giò đã cuộn vào một cái dĩa lớn cho vào tủ lạnh 1-2 tiếng trước khi chiên (làm cho chả giò giòn lâu hơn nha)
Bước 5
Cho dầu vào chảo sao cho dầu ngập chả giò, dầu sôi già thì mới cho chả giò vào chiên, lật đều các mặt đến khi chả giò có màu vàng ươm và giòn rụm.Hoặc có thể chiên 2 lần để chả giò có thể giòn lâu hơn: Chiên lần 1 hạ lửa nhỏ để chín nhân rồi vớt chả giò ra để ráo dầu. Khi gần ăn chiên lại lần 2 với lửa lớn để làm lớp ngoài vàng giòn
Bước 6
Lót giấy thấm dầu ở dĩa, chả giò chín vớt ra dĩa cho thấm dầu. Vậy là ta có thể thưởng thức món chả giò ngon tuyệt rồi.Chả giò có thể chấm với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt đều được
Ăn với bún rất ngon!
Bạn nghĩ Chả Giò ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Giò ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Giò ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g