Cách làm Bánh Trái Vải
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Trái Vải
- Vỏ bánh: 200 gram bột mì đa dụng
- 100 gram bột năng
- 150 gram đường xay
- 150 gram nước cốt dừa
- 40 gram bột ca cao
- 60 gram bơ nấu chảy
- 2 muỗng súp sữa đặc
- 2 lòng đỏ trứng luộc chín
- Nhân bánh: 150 gram đậu xanh không vỏ
- 150 gram đường
- Tinh dầu hoa bưởi
- Lá dứa
Các bước làm Bánh Trái Vải
Bước 1
Bột ca cao, nước cốt dừa, đường xay cho vào nồi nấu sôi để nguội. (Bước này khi làm mình có chụp hình lại nhưng vì điện thoại hỏng nên mất hình đã chụp)
Bước 2
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào chảo rang cùng bột năng và bột mì. Để lửa nhỏ, đảo đều khi thấy lá dứa khô giòn là ok. Chế từ từ (coi chừng nhão) phần ca cao đã nấu vào hỗn hợp bột đã rang cùng bơ, lòng đỏ bóp mịn & sữa đặc nhồi cho dẻo. (Bước này khi làm mình có chụp hình lại nhưng vì điện thoại hỏng nên mất hình đã chụp)
Bước 3
Đậu xanh hấp chín, tán nhuyễn trộn với đường sên cho ráo. Cho ít bột nếp rang vào để phần nhân được dẻo và kết dính. Cho ít tinh dầu hoa bưởi vào rồi tắt bếp, để nguội bớt và vo viên tròn nhỏ vừa. (Bước này khi làm mình có chụp hình lại nhưng vì điện thoại hỏng nên mất hình đã chụp)
Bước 4
Lấy ít vỏ bánh ấn dẹt mỏng ra bàn tay, cho viên nhân vào túm lại vo tròn như viên trôi nước. Thoa ít bột vào bánh vừa vo, dùng miếng vải lưới cho bánh vào rồi xoắn cho phần lưới in lên bánh để có hình như trái vải. 
Bước 5
Xếp bánh ra đĩa và trang trí thêm lá cây cho giống trái vải. Phần nhân mình có thể thay thế bằng nhân dừa. 
Tuổi thơ của mình gắn liền với món bánh trái vải. Chị em chúng mình thích lắm, nhưng giờ không ai làm bán nữa. Nhớ hôm ngày cưới mình, mình đã đặt món bánh này đãi khách nhưng lại yêu cầu làm bánh màu hồng vì vốn là màu mình yêu thích. Hôm trước may quá được chị hướng dẫn cách làm nên mình làm thử.
Bạn nghĩ Bánh Trái Vải trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Trái Vải rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Trái Vải không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
