Cách làm Mouse Đào
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 80 phút
- Thời gian nấu : 48 phút
- Tổng thời gian : 128 phút
Nguyên liệu làm Mouse Đào
- Phần Mouse:
- 200 gr đào ngâm xay nhuyễn
- 4 gr gelatin
- 200 gram whipping cream
- 150 gr-170gr đường
- Phần thạch :
- 3 gram gelatin
- 20 gram đào ngâm xay nhuyễn
- 1 gói trà đào hòa tan / túi lọc
- 35 ml syrup đường từ nước đường ngâm đào
Các bước làm Mouse Đào
Bước 1
Xay nhuyễn 200 gram đào ngâm, (nếu thấy khô thêm một ít phần nước đường ngâm đào vào xay).
Bước 2
Ngâm 4gr gelatin cho nở (với khoảng 10ml nước)
Bước 3
Cho đào đã xay + 150gr đường vào nồi đun
Bước 4
Đào mấp mé sôi (khoảng 80độ), cho gelatin vào khuấy tan (không để đào sôi bùng lên),để hỗn hợp thât nguội
Bước 5
200gr whipping đánh bông lên (có chóp nhọn)
Bước 6
Trộn phần đào đã nguội vào whipping, khuấy 1 chiều cho đến khi đều, mịn,
Bước 7
Sử dụng cốt bánh bông lan hồng kong, đổ phần hỗn hợp mouse lên, để tủ lanh cho đến khi phần mouse đông lại (khoảng 60phut)
Bước 8
Phần thạch phía trên:
Bước 9
Ngâm 3gr gelatin vào nước cho nở
Bước 10
Hòa tan trà đào với 70ml nước
Bước 11
Cho 20gr đào đã xay nhuyễn vào trà, khuấy đều,
Bước 12
Cho phần gelatin vào hỗn hợp trà, đào khuấy tan (nếu kg khuấy tan được, có thể chưng cách thủy, vừa chưng vừa khuấy cho tan gelatin)
Bước 13
Thêm 35ml syrup đào vào (hoặc nếm thấy ngọt vừa thì kg cần thêm phần syrup này)
Bước 14
Mouse đào đã đông, xếp đào cắt lát lên mặt, đổ phần thạch lên trên cùng,
Bước 15
Để tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể ăn rồi,
Bước 16
Sử dụng khuôn Ring 15cm nha các bạn.
Mình lượm lặt trên yotube và viết lại cho các bạn tham khảo nha.
Bạn nghĩ Mouse Đào trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mouse Đào rất khó khăn? Chỉ cần qua 16 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mouse Đào không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g