Cách làm Sấu Ngâm Mắm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 55 phút
- Thời gian nấu : 33 phút
- Tổng thời gian : 88 phút
Nguyên liệu làm Sấu Ngâm Mắm
- 1 kg sấu (sấu non là ngon nhất)
- 500 ml nước mắm ngon
- 1 muôi canh đường
- 300 ml nước lọc (tùy chỉnh theo độ mặn của nước mắm)
- Tỏi
- Ớt tươi
Các bước làm Sấu Ngâm Mắm
Bước 1
Sấu cạo vỏ, rửa sạch để ráo.
Bước 2
Bổ đôi (nếu là sấu non) hoặc cắt khoanh như kiểu ngâm sấu đường hoặc khía 4 cạnh.
Bước 3
Tỏi ớt một phần cho vào cối giã nát, một phần để cắt miếng cho đẹp
Bước 4
Cho nước mắm cùng nước vào nồi, đun sôi. Thêm đường vào nguấy tan đường. Tắt bếp để nước mắm đường nguội.
Bước 5
Xếp sấu vào bình, cho phần tỏi ớt đã giã ở trên vào xóc đều
Bước 6
Phần tỏi ớt còn lại thái lát, xắt miếng, bỏ vào bình sấu cho đẹp
Bước 7
Nước mắm nguội ta đổ phần nước mắm vào cho ngập sấu
Bước 8
Để khoảng 3-4 ngày là ăn được.
Bước 9
Note: Tỏi ớt không nhất thiết phải giã, chỉ cần thái lát tỏi và cắt miếng ớt là được. Vì nhà mình có thói quen giã tỏi ớt cho vào nước chấm để nước chấm ngấm vị tỏi ớt nhiều hơn. Nhược điểm là nước mắm sẽ không được trong.
Bước 10
Sấu ngâm mắm dùng chẩm rau muống luộc, thịt luộc. Nước dùng để chấm, còn phần quả ăn giòn tan giống như cà muối.
Bước 11
Chúc cả nhà thành công!
Món ăn đơn giản, dân dã phù hợp với tiết trời mùa hè nóng nực!
Bạn nghĩ Sấu Ngâm Mắm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sấu Ngâm Mắm rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sấu Ngâm Mắm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
