Cách làm Cua Gạch Lạnh
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 6.6666666666667 phút
- Thời gian nấu : 3.3333333333333 phút
- Tổng thời gian : 10 phút
Nguyên liệu làm Cua Gạch Lạnh
- 15-22 con cua gạch
- Rượu gốc
- Nước cốt chanh
- Tỏi ớt băm nhuyễn
- Muối - Bột ngọt - Hạt nêm
Các bước làm Cua Gạch Lạnh
Bước 1
Đem cua ra lật lên dùng mũi dao đâm vô yếm cua cho cua chết hẳn sau đó vớt lên rồi dùng ống chích bơm rượu gốc vào từng con cua một.
Bước 2
Sau đó đem ngâm cua trong nước muối chừng vài tiếng sau đó vớt lên ngâm vào trong nước đá thêm vài tiếng trước khi làm. 
Bước 3
Gỡ phần mai cua ra rồi cắt bỏ phần chân con và những đồ dơ đi. Dùng bàn chải chà sạch yếm.
Bước 4
Dùng sống dao chặt nhỏ từng con cua ra từng miếng vừa ăn rồi sắp lên dĩa. 
Bước 5
Bắt đầu rắc bột ngọt cho đều con cua rồi sau đó mới rắc tiếp hạt nêm lên. Tuyệt đối ko cho ĐƯỜNG lên vì sẽ phá hết toàn bộ mùi vị của món ăn. 
Bước 6
Cho tỏi ớt băm nhuyễn rãi đều khắp mặt dĩa cua 
Bước 7
Cuối cùng là vắt chanh đều và cho thấm hết từng miếng cua. Để yên 5p sau đó dùng màng bọc lại và để tủ đông 4 - 5 tiếng trước khi đem ra ăn.
Bước 8
Khi ăn có thể chấm kèm nước mắm chua ngọt và cuốn kèm rau sống.
Đây là món ngon đặc sản của đất nước Thái Lan... ngày xưa ông nội mình thường hay đi công tác ở nước ngoài, mỗi lần đến 1 đất nước mới công tác trở về là ông kể về 1 vài món ngon độc lạ ở xứ sở... Trong đó món " Cua Gạch Lạnh " này là món ông mình khoái nhất... với cách làm rất tỉ mỉ và nhiều công đoạn này sẽ làm cho món ăn trở nên đặc biệt trên bàn tiệc nhất là cánh mày râu sẽ rất thích ăn và lai rai vài xị rượu đế hoặc vài lon bia.
Bạn nghĩ Cua Gạch Lạnh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cua Gạch Lạnh rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cua Gạch Lạnh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
