Cách làm Bánh Nếp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Bánh Nếp
- 1 lon Nước cốt dừa to
- 200g Gạo nếp làm vỏ
- 50-100g Lá dứa
- Đậu xanh (khoai lang cung ok) làm nhân
- 200g Mè loại nhuyễn
- 100g Vani(nếu có)
- Đường, muối, sữa đặc(nếu thich)
- Màng bọc thực phẩm
Các bước làm Bánh Nếp
Bước 1
@Chuẩn bịNgâm nếp >2h rửa sạch để ráo.Lá dứa rửa sạch, 2/3 cắt nhỏ, xay nhuyễn với ít nước, vắt lấy nước lá dứa. Chừa 1/3 cắt khúc dài 10cm.Hoà nước lá dứa+ ít muối+ 1/2 lon nước cốt dừa + nếp đã ráo nước. Ngâm hỗn hợp >1h. Đậu xanh ngâm1-2h
Bước 2
Làm nhânĐậu xanh (khlang) hấp chín, giã nhuyễn. Trộn thêm đường, muối đậu phộng(nếu thích),vani, vê tròn.
Bước 3
@Làm vỏ bánhNếp sau khi ngâm chắt phần nước hỗn hợp dư ra tô, đem nếp đi hấp(nấu bằng nồi cơm điện cũng ok) với 1/3 lá dứa cắt sẵn. Nếp sau khi chín đem sên với hỗn hợp[Nước ngam nep 150-200ml+1/2 lon nước cốt dừa+ đường, muối+ sữa đặc nếu có] nêm nước cho vừa ngọt béo tuỳ thích. Lửa vừa, đảo nhẹ tay đến khi nếp hơi khô dẻo là ok Tắt bếp nhỏ vài giọt vani vào trộn đều chờ nguội 5p.
Bước 4
@Tạo hìnhĐặt màng bọ tpham 20x20cm lên thớt. Rắc lên trên ít mè nhuyễn, múc ít nếp đã sên dẻo dàn mong lên trên(gấp đôi nhân ok, tuỳ thích da nhiều hay ít) cho nhân vào gói tròn lại ok, cắt bỏ phần bọc dư gói gọn lại cho đẹp mắt nhá.😊😍
Ai mê cái mề dẻo của nếp thì vào đây nhé
Bạn nghĩ Bánh Nếp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Nếp rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Nếp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
