+1
Pin
Thời gian chuẩn bị:
Thời gian nấu:
Tổng thời gian:

Công thức làm được 10 viên Mochi.

Bạn nghĩ Mochi đậu đỏ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mochi đậu đỏ rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị sau đây bạn sẽ thấy việc nấu Mochi đậu đỏ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1/2 muỗng cafe Baking Soda (không có cũng không sao)
  • 5 gram dầu ăn
  • 20-25 gram đường
  • 20 gram nước cốt dừa (hoặc sữa tươi không đường)
  • 50 gram đậu đỏ
  • Nhân bánh:
  • 10 gram dầu ăn
  • 45 gram đường
  • 200 gram nước cốt dừa (hoặc sữa tươi không đường)
  • 20 gram bột gạo tẻ
  • 110 gram bột gạo nếp
  • Vỏ bánh:

Các bước làm

1PHẦN NHÂN BÁNH: Đậu đỏ cho vào nồi, đổ nước gấp ba, vặn lửa lớn nấu đến khi sôi. Nước sôi hạ lửa nhỏ cho 1/2 muỗng Baking soda vào, nấu lửa nhỏ, mở nắp nồi (vì đóng nắp dễ bị trào). Baking soda giúp đậu nhanh mềm hơn.

2Sau khoảng 20-25 phút đậu chín mềm, bắc khỏi bếp, để nguyên trong nồi dùng phới lồng đánh cho đậu nhuyễn, mịn.

3Cho nước cốt dừa, đường, dầu ăn, nấu lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đến khi có hỗn hợp đậu đỏ dẻo, khi khuấy cảm thấy nặng tay là được. Cho ra chén để nguội rồi vo thành từng viên vừa ăn.

4PHẦN VỎ BÁNH: Cho bột nếp, bột gạo, nước cốt dừa, đường, dầu ăn. Khuấy đến khi bột tan, lọc qua rây mịn.

5Cho hỗn hợp bột vào nồi hấp đến khi bột chín (khoảng 25 phút). Nếu trong khi hấp có tình trạng bị vón cục thì bắc khỏi bếp khuấy nhanh tay cho bột mịn trở lại rồi hấp tiếp.

6Bột chín sẽ rất dẻo và dính. Đổ bột ra mặt phẳng có phủ sẵn bột áo (bột ngô) để nguội bớt sau đó chia bột thành 10 phần bằng nhau, dùng cây lăn cán dẹp bột, cho viên đậu đỏ, túm mép bột lại vo thành viên tròn.

7Nếu muốn bột rắn hơn thì sau khi vo thành viên có thể cho vào tủ lạnh tầm 30 phút rồi lấy ra dùng.

Từ khóa được tìm

  • Cách làm Mochi đậu đỏ tại nhà siêu dễ
  • Cách làm Mochi đậu đỏ siêu dễ tại nhà
  • Cách làm Mochi đậu đỏ đơn giản tại nhà
  • Cách nấu Mochi đậu đỏ đơn giản tại nhà
  • Cách nấu Mochi đậu đỏ tại nhà đơn giản
  • Cách nấu Mochi đậu đỏ tại nhà siêu dễ
  • Cách chế biến Mochi đậu đỏ tại nhà đơn giản
  • Cách chế biến Mochi đậu đỏ đơn giản tại nhà
  • Cách chế biến Mochi đậu đỏ siêu dễ tại nhà
  • Hướng dẫn làm Mochi đậu đỏ tại nhà đơn giản
  • Hướng dẫn làm Mochi đậu đỏ đơn giản tại nhà
  • Hướng dẫn làm Mochi đậu đỏ tại nhà siêu dễ
  • Các bước làm Mochi đậu đỏ tại nhà đơn giản
  • Các bước làm Mochi đậu đỏ tại nhà siêu dễ
  • Các bước làm Mochi đậu đỏ đơn giản tại nhà
  • Các bước nấu Mochi đậu đỏ tại nhà đơn giản
  • Các bước nấu Mochi đậu đỏ tại nhà siêu dễ
  • Các bước nấu Mochi đậu đỏ đơn giản tại nhà
  • Nguyên liệu làm Mochi đậu đỏ đơn giản
  • Nguyên liệu làm Mochi đậu đỏ tại nhà

  • Cùng chia sẻ với bạn bè mình cách nấu Mochi đậu đỏ để cùng thưởng thức nhé :)
    +1
    Pin