Cách làm Ốc Hấp Sả
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 2 phút
- Thời gian nấu : 1 phút
- Tổng thời gian : 3 phút
Nguyên liệu làm Ốc Hấp Sả
- 18 con ốc
- 5 nhánh sả
- Vài lá chanh
- 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng canh sả băm nhuyễn
- 2 muỗng canh gừng băm nhuyễn
- 1 muỗng canh đầu hành băm nhuyễn
- 1 muỗng canh ớt sừng băm nhuyễn
- Gia vị
Các bước làm Ốc Hấp Sả
Bước 1
Ốc đem ngâm nước vo gạo 2 giờ sau đó rửa thật sạch. Ngâm chung vài lát chanh và ớt xắt cho mau nhả chất bẩn. Cho tấm lót sắt dưới đáy thau sẽ làm ốc mau nhanh nhả chất dơ hơn.
Bước 2
Luộc sơ qua nước với gừng và sả. Vớt ra để ráo nước.
Bước 3
Lấy ít sả băm nhuyễn, gừng băm nhuyễn, đầu hành băm nhuyễn và tỏi băm nhuyễn rồi đem phi vàng.
Bước 4
Lấy vài lá chanh thái thật nhuyễn và cho vô phần ốc.
Bước 5
Sắp ốc vào nồi cùng vài cọng sả rồi đem hấp chín.
Bước 6
Hấp chừng 10-15p rồi gắp ra cho tỏi sả phi vàng vào.
Bước 7
Pha nước chấm: 1M gừng băm + 1M tỏi băm + 1M sả băm + 1M ớt sừng băm. Cho nước mắm cùng nước ấm vào rồi nêm đường và bột ngọt cho vừa ăn. Cuối cùng mới cho chừng 1M nước cốt chanh vào cùng vài lá chanh xắt sợi.
Bước 8
Món này ăn nóng mới ngon.
Khuya rồi mà tụi bạn còn kéo mình lại nhà tụi nó và bắt mình làm cho bằng được món ốc hấp sả này. Vậy là đêm nay thức sáng đêm nữa nhe. Mai nghỉ làm nữa ^^ Bị sếp chửi nữa... À quên sếp mình cũng đang hiện diện ở đây nữa mà. #bepvang
Bạn nghĩ Ốc Hấp Sả trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ốc Hấp Sả rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ốc Hấp Sả không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
