Tìm cách làm

Mọi người tìm: bánh tuyết đại phúc , cách làm bún tươi từ gạo , canh khoai môn ,

Cách làm Bún Riêu Ốc

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 12 phút
  • Tổng thời gian : 32 phút

Nguyên liệu làm Bún Riêu Ốc

  • 200 gr cua đồng xay lược vỏ
  • 200 gr ốc bươu
  • 150 gr thịt nạc xay
  • 100 gr tôm khô ngâm mềm
  • 1 quả trứng
  • 1/2 kg cà chua chín
  • 400 gr bún
  • 1 bìa đậu cắt nhỏ chiên
  • 1 củ cải trắng
  • 3 củ Hành tím, hành ngò
  • 1 m nhỏ mắm tôm
  • Rau, giá, chanh ớt, nước me

Các bước làm Bún Riêu Ốc

Bước 1

Cua đồng xay lược sạch cho vào nồi thêm tý muối quậy đều bắt lên bếp, cắt nhỏ củ cải cho vào cùng để lấy nước ngọt, ốc rửa sạch với rượu trắng cho thơm. Rau giá rửa sạch, chanh ớt cắt lát. Hành ngò cắt nhỏ Bún riêu ốc bước làm 1 hình Bún riêu ốc bước làm 1 hình

Bước 2

Khi đun nước sôi hạ bớt lửa, quậy nhẹ tay cho ván cua nồi trên mặt, nhẹ vớt bỏ ra tô. Bắt chảo cho tý dầu bỏ hạt điều phi lấy màu, kế phi hành cho thơm trút cà vào xào cho thấm không để cà quá nát Bún riêu ốc bước làm 2 hình Bún riêu ốc bước làm 2 hình

Bước 3

Kế cho dầu phi gừng tỏi thơm trút ốc vào xào nêm tý nước mắm, đảo sơ đừng để lâu trên bếp ốc sẽ dai. Tôm khô ngâm nước nóng mềm cho vào máy xay nhuyễn trộn chung thịt xay đập quả trứng vào trộn đều nêm tý bột nêm, tiêu. Khi nồi nước lèo sôi thả đậu chiên và cho từng muỗng nhỏ thịt tôm xay vao nồi nước, khi sôi những thịt riêu tôm sẽ nổi trên mặt Bún riêu ốc bước làm 3 hình Bún riêu ốc bước làm 3 hình

Bước 4

Nêm vào nồi riêu 2 muỗng canh nước mắm, 1 m nhỏ mắm tôm, bột nêm, tý nước me. Khi ăn cho bún ra tô bỏ cà, ốc, ván cua, đoạn chế nước riêu vào trên mặt rắc hành ngò tiêu, dùng kèm với rau. Một bát bún riêu ốc đậm đà thanh mát Bún riêu ốc bước làm 4 hình Bún riêu ốc bước làm 4 hình

Khi nấu món bún riêu ốc này tôi lại nhớ về ngày xưa mẹ và tôi đi trên chiếc xe lam đến một ngõ hẻm đường Hai bà Trưng chỉ để thưởng thức món bún ốc này, nên tôi mê bún riêu ốc từ đó

Bạn nghĩ Bún Riêu Ốc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Riêu Ốc rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Riêu Ốc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Trứng Chiên Nấm Kim Châm

    Trứng Chiên Nấm Kim Châm

  • Bánh mì cuộn

    Bánh mì cuộn

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g