Cách làm Chả Mực
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Chả Mực
- 1 kg mực nang lựa con to dầy
- 100 gr mỡ
- 150 gr gìo sống
- 150 gr cá thác lác
- Bột tỏi, bột hành, tiêu gia vị thông thường
Các bước làm Chả Mực
Bước 1
Mực sơ chế rửa sạch ướp xíu rươu gừng để ráo lau khô
Bước 2
Mỡ trần sơ xắt hạt lựu+xíu muối+ xíu đường hong gió cho trong
Bước 3
Cá thác lác+1/2m nước mắm+ xíu tiêu+1/5m bột ngọt+ xíu bột tỏi quết dai
Bước 4
Thân mực cắt nhỏ xay nhuyễn.Râu mực cắt hạt lựu
Bước 5
Trộn đều mưc+cá+ giò sống+ tiêu hột rang sơ đập dập+ tiêu xay+ 1 m bột hành+1/2 m bột tỏi+ mỡ+ 1m bột ngọt+1 m đường, dùng bao tay đập mạnh chả vào thau tạo độ dai
Bước 6
Chiên với lửa vừa đến khi vàng 2 mặt ăn với cơm hay bánh mì đều ngon.Chú ý ko nêm muối vì vị mực mặn sẵn nhé
Vị chả thơm, ngọt , sần sật...ăn bao phê ha mọi người#bêpvang
Bạn nghĩ Chả Mực trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Mực rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Mực không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
