Cách làm Thịt Kho Trứng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Thịt Kho Trứng
- 1 kg thịt heo (thịt ba chỉ hoặc thịt đùi)
- 10 cái trứng
- Tỏi băm, hành tím băm
- Knor, muối, đường, nước mắm, tiêu, nước dừa
Các bước làm Thịt Kho Trứng
Bước 1
Thịt heo: rửa sạch với muối rồi luộc sơ trên bếp qua 1 lần. Sau đó, vớt ra rửa sạch bọt bám trên thịt. Cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc khối to tùy thích
Bước 2
Ướp thịt với 3mcf knor, 1mcf đường, 1mcf muối, 1mc nước mắm, 1mcf tiêu, tỏi băm, hành tím băm. Mình ướp thịt để 1 đêm, sáng hôm sau mới kho
Bước 3
Trứng: luộc chín rồi bóc vỏ, có thể chiên sơ vàng mặt trứng nếu thích, luộc trứng lòng đào càng ngon
Bước 4
Kho thịt: bắt nồi lên bếp, để nóng 1 chút rồi cho đường vào nồi để làm nước màu. Mình cho 2mc đường. Đợi đường nóng chảy thành màu vàng nâu thì cho thịt vào đảo đều, xào cho thịt săn lại và đều màu. Sau đó cho nước dừa vào nồi thịt. Mình dùng 0.75l nước dừa. Nếu dừa bạn dùng ngọt nước thì cho ít nước dừa thôi nhé, tránh để thịt quá ngọt. Nếu không dùng nước dừa thì bạn dùng nước sôi để kho thịt nhe.
Bước 5
Đợi thịt sôi thì vớt bọt. Rồi bớt lửa lại để liu riu. Bạn nêm lại cho vừa ăn theo ý thích, rồi cho trứng vào kho chung. Kho khoảng 30p 45p với lửa nhỏ vừa, thì bạn thử độ mềm của thịt có vừa ý hay chưa. Cũng đừng để cạn nước quá nhe.
Một món ăn đam mê từ nhỏ (đam mê ăn ?), và chỉ mặc định Mẹ là người nấu thịt kho trứng ngon số 1. Bất kể ngày thường hay ngày tết, nồi thịt kho của Mẹ luôn óng ánh màu vàng cánh gián, thịt chín rục mềm, trứng lòng đỏ au. Hai chị em có thể ăn thịt kho trứng suốt 5 mùng tết mà không biết ngán. Giờ chỉ mong được về nhà thường xuyên để ăn thịt kho trứng của Mẹ thôi.
Bạn nghĩ Thịt Kho Trứng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Kho Trứng rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Kho Trứng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
