Cách làm Cháo Sườn Hà Nội
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 8 phút
- Thời gian nấu : 4 phút
- Tổng thời gian : 12 phút
Nguyên liệu làm Cháo Sườn Hà Nội
- 3 lạng xương ống(có thể không cần)
- 1 cân sườn non
- 2,5 bát gạo tẻ
- Có thể trộn thêm gạo nếp với gạo tẻ theo tỉ lệ 1:4 (1 phần gạo nếp, 4 phần gạo tẻ)
- Hành khô, hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm,
Các bước làm Cháo Sườn Hà Nội
Bước 1
Ninh xương ống và sườn non: ninh nước đầu tiên bỏ nước hôi rồi rửa sạch xương,ninh nước thứ 2 khoảng nửa tiếng cho xương nhừ
Bước 2
Trong lúc ninh xương có thể ngâm gạo: trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau ngầm khoảng 30’-1 tiếng trước khi nấu
Bước 3
Cho gạo đã ngâm vào cối xay thật nhuyễn rồi lọc qua 1 lớp vải mỏng cho nước gạo được mịn. Có thể lấy nước ninh xương xay cùng gạo.
Bước 4
Vớt xương đã ninh ra 1 cái bát dùng nĩa thìa để tạch thịt ra khỏi xương. Chuẩn bị 1 chiếc chảo cho thêm chút dầu ăn rồi cho thịt vào chao cho săn lại thêm 2 thìa mằm, gia vị cho vừa ăn
Bước 5
Trộn nước gạo đã xay và nước ninh xương để lên bếp đun. Lúc này nhớ để lửa vừa khuấy đều tay (khuấy như bánh đúc ấy). Đổ phần thịt ở chảo đã chao vào nổi cháo. Hỗn hợp bắt đầu sệt lại khoảng 10-15p thì tắt bếp đậy nắp vung lại ủ 1 lúc cho gạo nở thêm.
Bước 6
Trình bày: cho cháo ra bát có thể cho thêm chút hành thái nhỏ,hành khô vào cho thơm(nếu ko ăn được hành thì có thể thay bằng tía tô, rau thơm...)Món này nếu có quẩy ăn cùng thì phải gọi là ngon mê li luônn.Chúc mọi người thành công!!
Món này các bạn có thể làm vào dịp cuối tuần khi mọi người không còn bận rộn để thưởng thức 1 bát cháo sườn ngon lành. Không chỉ vậy bạn có thể làm khi người thân, bạn bè bị ốm bát cháo sườn sẽ là 1 item không thế thiếu đấy nhé!!!
Bạn nghĩ Cháo Sườn Hà Nội trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cháo Sườn Hà Nội rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cháo Sườn Hà Nội không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
