Cách làm Cá Thác Lác Chiên &Amp; Dưa Leo Trộn Rau Răm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Cá Thác Lác Chiên &Amp; Dưa Leo Trộn Rau Răm
- 1 con cá thác lác tẩm ướp gia vị
- 1 con cá thác lác Hậu Giang
- 2 trái dưa leo
- 2 trái dưa leo
- Vài nhánh rau răm
- 1 nắm rau răm
- 2 muỗng nước trộn rau
- 2 muỗng canh nước trộn rau
- Nước mắm ngon
- Nước mắm ngon
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 2 muỗng hành tím phi vàng
- 2 muỗng canh hành tím phi vàng
- 2 muỗng đậu phộng rang vàng
- 2 muỗng canh đậu phộng rang vàng
- Gia vị
- Gia vị
Các bước làm Cá Thác Lác Chiên &Amp; Dưa Leo Trộn Rau Răm
Bước 1
Cá thác lác đem rã đông rồi để ráo nước. Đem chiên vàng giòn rồi mới cắt.
Bước 2
Rau răm và dưa leo rửa sạch. Dưa leo xắt miếng mỏng xéo bằng nhau. Rau răm xắt nhỏ. Cho vào dĩa.
Bước 3
Khi nào gần ăn hãy rưới nước trộn rau vào và trộn đều lên. Nước trộn rau có thể mua sẵn hoặc tự pha. Mình thường pha theo công thức của mình là: 1M nước mắm + 1,5M đường + 1/2 trái chanh + 1M dầu ăn.
Bước 4
Cuối cùng mới rắc hành phi và đậu phộng lên ăn mới ngon.
Bước 5
Nước mắm chấm cá chiên vì cá này hơi lạt. Pha 3M nước mắm + 3M nước lọc + 2M đường. Cho thêm tỏi băm nhuyễn vào chấm ngon lắm.
Bước 6
Ăn với cơm trắng là hết sẩy.
Mình có ông anh họ hay đi công tác ở Hậu Giang nên lần nào cũng mua đặc sản là các loại cá thác lác biếu cho nhà mình... Nào là cá tẩm gia vị, cá còn tươi, chả cá quết, cá viên, v.v... Có lần lên Hậu Giang chơi cũng ghé 1 nhà hàng chuyên về cá thác lác này rất ngon luôn... từ kho, chiên, xào, lẩu, v.v... nhưng ngon nhất vẫn là cá thác lác tẩm gia vị rồi chiên... mấy cái vây xung quanh ăn giòn rụm và khi nhai tạo ra tiếng nghe rất đã tai.
Bạn nghĩ Cá Thác Lác Chiên &Amp; Dưa Leo Trộn Rau Răm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Thác Lác Chiên &Amp; Dưa Leo Trộn Rau Răm rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 18 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Thác Lác Chiên &Amp; Dưa Leo Trộn Rau Răm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
