Cách làm Bún Móng Giò-Bò-Mọc-Dọc Mùng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bún Móng Giò-Bò-Mọc-Dọc Mùng
- 1 cái móng giò
- 200 gr giò sống
- 200 gr thịt bò thái mỏng
- 2 tai mộc nhĩ to
- 2 cây dọc mùng
- Hành lá,muối,đường
- 1 kg bún rối sợi nhỏ
Các bước làm Bún Móng Giò-Bò-Mọc-Dọc Mùng
Bước 1
Móng giò mua bảo họ chặt tại chỗ,mang về bóp với muối rửa sạch. Trần qua nước sôi rồi hầm cho mềm
Bước 2
Dọc mùng tước vỏ,thái lát. Cho thìa muối hạt vào bóp đến khi muối tan,dọc mùng ra hết nước xanh ngứa thì xả lại với nước lạnh,rửa sạch. Bóp hết sạch nước,để ráo
Bước 3
Mộc nhĩ ngâm nở,thái nhỏ,nêm chút xíu muối rồi trộn đều với giò sống
Bước 4
Hành lá đầu trắng tước sợi dài,lá hành thì cắt nhỏ.
Bước 5
Nồi hầm móng giò sôi thì xắt từng miếng giò sống nhỏ cho vào nồi,đến khi mọc nổi lên tức là đã chín,vớt ra để riêng. Thịt bò thái mỏng trần qua cho chín,vớt ra ngoài. Cho dọc mùng vào nồi đun sôi 2,3p thì vớt tiếp dọc mùng ra. Cuối cùng cảm thấy móng giò đã mềm thì vớt tiếp móng giò ra ngoài.
Bước 6
Nêm muối,đường vào nồi nước dùng sao cho đậm đà. Cho bún vào nồi trụng cho nóng,cho bún ra bát,xếp đồ ăn lên trên,rắc hành và cuối cùng là chan nước dùng vào thưởng thức.
Bạn nghĩ Bún Móng Giò-Bò-Mọc-Dọc Mùng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Móng Giò-Bò-Mọc-Dọc Mùng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Móng Giò-Bò-Mọc-Dọc Mùng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
