Cách làm Cơm Chiên Cá Mặn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Cơm Chiên Cá Mặn
- 200 gr khứa cá mặn (cá thu)
- 1 lon gạp (nấu chín để nguội)
- 3 quả trứng gà
- 150 gr Chân nấm
- nếu có ức gà hoặc thịt heo cũng được
- 100 gr đậu
- Hành ngò, tiêu, tỏi, củ hành tím
- 3 muỗng Đường
- 2 mcf bột ngọt,
- 3 M dầu ăn
- 2 muỗng cà phê Bột ngọt
- 3 muỗng Dầu ăn
Các bước làm Cơm Chiên Cá Mặn
Bước 1
Cá mặn ngâm nước ấm 20 phút cho bớt mặn. Chân nấm xé sợi nhỏ. Đậu chần qua nước sôi, tỏi, củ hành bóc vỏ đập giập bằm sơ. Hành lá cắt nhỏ. Cá khô ngâm và sả nhiều nước cho bớt mặn để ráo. Cho tỏi + củ hành phi thơm chocá vào chảo chiên vàng 2 mặt cho ra gở xương xé nhỏ.
Bước 2
Cho 2 qua trứng vào chảo chiên và đánh tơi ra. Sau đó cho vào thau cơm. Cá mặn vàng nhặt xương chấy tơi ra, cho vào 3 muỗng đường (do khô mặn) + 1 muỗng bột ngọt
Bước 3
Trứng chiên tơi ra + chân nấm xé nhỏ và đậu xào thơm + khô cá mặn chấy thơm tất cả cho vào thau cơm trộn đều sau đó nêm nếm nếu thấy mặn thì cho thêm đường (nhạt cho nước tương vào) cơm vừa ăn theo khẩu vị gđ
Bước 4
Chiên cơm: đánh đều quả trứng còn lai cho từ từ vào cơm trộn đều. Cho chảo lên bếp chảo thật nóng cho 2 muỗng dầu ăn và tỏi, củ hành, đầu hành lá vào phi thơm rồi cho cơm vào chiên (lửa lớn) đảo đều cho đến khi cơm ráo nếu muốn ăn khô giòn thì chiên thêm vài phút theo ý mình nhé.
Bước 5
Cơm hoà quyện trứng cá khô, rau, nấm vừa ăn. Tắt bếp cho vào cơm hành lá xắt nhỏ + 2 mcf tiêu. Khi ăn cơm Cho nồi đất lên bếp nồi nóng cho cơm đã chiên vào nồi. Nếu muốn ăn dĩa thì trang trí và thưởng thức nhé. Kèm dưa leo, nước tương vài lát ớt.
Bước 6
Cơm khô ráo trứng tơi vàng, mùi vị thơm rất đặc biệt hãy thực hành cơm chiên khô cá mặn vào cuối tuần các bạn nhé....
Bạn nghĩ Cơm Chiên Cá Mặn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Chiên Cá Mặn rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Chiên Cá Mặn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g