Cách làm Cháo Mực Khô
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 3.3333333333333 phút
- Thời gian nấu : 1.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 5 phút
Nguyên liệu làm Cháo Mực Khô
- 5 nắm Gạo tẻ
- 3 nắm Gạo nếp
- 300 gr Xương heo
- 20 gr tôm khô nhỏ
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng canh Gừng xắt sợi
- 2 con Mực khô
- 50 gr Giá đậu xanh
- 100 gr Huyết heo
- Hành lá, ngò (rau mùi)
- Hành phi
- 2 cặp Quẩy giòn (dầu chéo quẩy)
Các bước làm Cháo Mực Khô
Bước 1
Xương heo trụng rửa sạch. Hầm 4h với 1.5 lít nước dùng với hành tây và tôm khô. Lược bỏ xác. 
Bước 2
Mực khô ngâm mềm 2h. Rửa xả sạch bằng nước pha rượu gừng nếu có. Xắt miếng mỏng vừa ăn ngang thân mực. 
Bước 3
Huyết xắt miếng vừa ăn, luộc lại cho sạch. 
Bước 4
Bắc nồi lên bếp. Rang gạo cho thơm. Thêm nước dùng nấu cho hạt gạo bung nở. 
Bước 5
Phi hành tỏi thơm cho mực vào xào, nêm nước mắm, xíu đường. Thêm mực và huyết vào nồi cháo. Nêm nếm lại cháo cho vừa ăn. 
Bước 6
Cho giá dưới đáy tô. Múc cháo, thêm gừng sợi, hành ngò xắt nhỏ, tiêu xay, hành phi. 
Bước 7
Dùng kèm ớt xay, dầu chéo quẩy. 
Một món ăn rất hợp với tiết mưa lạnh bão bùng thế này. Cháo nấu với nước hầm xương, tôm khô vị ngọt tự nhiên, mùi mực khô đặc trưng không hề tanh vì đã có gừng vừa thơm vừa ấm bụng. #bepvang
Bạn nghĩ Cháo Mực Khô trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cháo Mực Khô rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cháo Mực Khô không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
