Cách làm Chuối Chiên
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Chuối Chiên
- 10 trái chuối chín rục, lột vỏ ép mỏng (khi nào chuẩn bị chiên mới lột vỏ, ép chuối)
- 150 gr bột mì số 8
- 50 gr bột gạo
- 20 gr bột cútard (không có thì thay bằng bột bắp + 1/3mcf bột nghệ)
- 30-40 gr đường cát
- 450 gr nước lạnh
- 1 gr muối
Các bước làm Chuối Chiên
Bước 1
Thau + tất cả nguyên liệu trừ chuối, hoà tan đều, đậy kín bột để bột nghỉ ít nhất 30 phút(mình thường cho bột nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ. Khi nào chiên thì mang ra)
Bước 2
Cho chuối đã ép vào thau bột cho bột áo đầy quanh chuối. Gắp chuối thả vào chảo dầu đang sôi già. Đợi chuối tự nổi lên(không dùng đũa chọc vào sẽ làm chuối bị rách dễ ngấm dầu vào trong chuối), khi chuối nổi lên dùng đũa nhẹ nhàng lật qua lật lại vài lần trong quá trình chiên. Lớp bột bên ngoài bắt đầu vàng thì có thể gắp chuối ra để vào rổ cho ráo dầu
Bước 3
Làm lần lượt như vậy được khoảng 5 trái chuối thì lại nhúng chuối đã chiên lần 1 vào bột lần thứ hai. Cách chiên như lần 1.
Bước 4
Nếu thấy chuối chưa được giòn thì nhúng thêm vào bột lần thứ 3 và chiên tiếp. Chuối sẽ phồng và giòn rụm
Chuối chiên đê mấy bác ơi! p/s: em sắp lăn zòi... em up luon công thức rồi nà... để nguội, em ăn vẫn giòn nha! Ngon ớ ?? *** Lưu ý: - Để chuối được phồng và giòn lâu bạn nên nhúng chuối vào bột ít nhất 2 lần. Số lần nhúng chuối vào bột cũng tuỳ thuộc vào độ lỏng hay đặc của bột mà bạn pha - Với công thức này mình nhúng chuối vào bột 3 lần. Sau 3 giờ bánh vẫn phồng và giòn Chúc các bạn thành công! Công thức by chị Thư Thư.
Bạn nghĩ Chuối Chiên trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chuối Chiên rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chuối Chiên không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
