Cách làm Ốc Đá Luộc Mắm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Ốc Đá Luộc Mắm
- Ốc đá
- Sả
- Ớt
- Chanh
- Nước mắm
- Đường
Các bước làm Ốc Đá Luộc Mắm
Bước 1
Ốc đá rửa sạch, ngâm với ớt và dao cho ra nhớt,bẩn.
Bước 2
Sả,ớt rửa sạch. Sả cắt khúc bổ làm 4 không cần thái mỏng. Ớt cắt chéo 3 phần 1/quả. 2 cây sả, 4 quả ớt là vừa 1kg. Lá chanh rửa sạch để nguyên lá
Bước 3
Bắc nồi lên bếp, cho ốc, sả,ớt, nước mắm (2 thìa cháo) và 1 thìa cà phê đường.
Bước 4
Đậy vung nồi rồi xóc đều. 2-3 phút lại xóc lại 1 lần. Không cần mở vung nồi để cho ốc chín. Luộc ốc 10p, mở vung thấy mủ đá hơi long ra là được.
Bước 5
Pha mắm chấm ốc: cho 200ml nước lọc, 4 thìa đường, 3 thìa nước mắm vào nồi rồi đun lên. Nước sôi cho thêm sả, gừng cắt nhỏ vào. Nêm lại thấy vừa miẹng thì tắt bếp. Trước khi ăn thả lá chanh đã thái mỏng và ớt băm vào.
Bạn nghĩ Ốc Đá Luộc Mắm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ốc Đá Luộc Mắm rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ốc Đá Luộc Mắm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
