Cách làm Chả Giò
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Chả Giò
- 100 gr thịt heo xay
- 100 gr giò sống
- 1 củ khoai lang nhỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 2-3 cái mộc nhĩ
- 2 cái miến tàu
- 1 quả trứng gà
- bánh tráng, hành lá, mắm, muối, tiêu, dầu hào, bột ngọt, đường, dầu ăn
- ➡Nguyên liệu cuốn được 27-30 cái chả giò nhé
Các bước làm Chả Giò
Bước 1
Ngâm mộc nhĩ và miến tàu trong nước nóng tầm 5p. Sau đó rửa sạch, mộc nhĩ cắt nhuyễn, miến tàu cắt khúc ngắn.
Bước 2
Sơ chế cà rốt, khoai lang. Sau đó cắt hạt lựu.
Bước 3
Cho thịt xay, giò sống, khoai lang, cà rốt, mộc nhĩ và miến tàu vào 1 cái âu. Ướp gia vị gồm 1 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 /2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu, hành lá cắt nhỏ, hành khô và tỏi băm nhuyễn, 1 chút dầu ăn, 1 quả trứng gà. Trộn đều để 10-15p cho ngấm gia vị. 
Bước 4
Cuốn chả giò: Chuẩn bị 1 chén nước lọc pha thêm chút đường để nhúng bánh tráng cho mềm. Cuốn không quá chặt tránh tình trạng khi chiên phần nhân sẽ nở ra làm rách bánh tráng. 
Bước 5
Mẹo: - Để chả giò được giòn, nên chiên ngập dầu và vắt thêm 1 ít chanh vào dầu. - Nếu cuốn nhiều có thể xếp chả giò vào ngăn đá tầm 20p cho cứng lại. Lưu ý khi bỏ vào ngăn đá nhớ bỏ cách nhau tránh tình trạng bánh dính vào nhau. Sau đó xếp vào hộp. Khi ăn lấy ra chiên như chả giò làm sẵn. Chúc các bạn thành công.
Món ăn tuổi thơ của mình. Hồi bé, cứ đến giỗ chạp hay dịp đặc biệt là không thể thiếu món này. Cứ mẹ chiên được cái nào là mon men xin mẹ ăn. Giờ lớn tướng rồi nên là thèm thì lại tự bày thôi.
Bạn nghĩ Chả Giò trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Giò rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Giò không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
