Cách làm Bánh Bao Nhân Mè Đen
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bao Nhân Mè Đen
- Phần vỏ bánh:
- 150 gr bột mì (7-9% protein)
- 70 mL sữa đậu nành không đường
- 10 gr đường
- 2 gr men nổi
- 1 gr muối
- 1 muỗng sữa đặc có đường
- Phần nhân mè :
- 40 gr mè đen chín
- 15 gr hạt óc chó
- 30 gr bơ lạt đun chảy
- 15 mL nước
- 30 gr đường
- 1 muỗng dầu mè
- ..Lưu ý : nên làm nhân trước 1-2 tiếng.trước khi làm phần vỏ bánh.để nhân cứng lại vì sử dụng nhân đong đá
Các bước làm Bánh Bao Nhân Mè Đen
Bước 1
Cho vào máy xay: mè đen,đường và hạt óc chó xay thật mịn..sau đó đổ ra tô,đun chảy 30 gr bơ và cho vào mè trộn đều,thêm dầu mè và 15 mL nước lọc vào,trộn đều lên.sau đó cho vào túi bóng,dàn đều sau cho chia được 4 phần bằng nhau,rồi cho vào tủ đá để chờ đong cứng lại.( hoặc cũng có thể cho nhân vào chung giấy nhỏ theo số lượng viên nhân. 
Bước 2
Nhân sau khi đã đông cứng.lấy ra dùng dao cắt và chia làm 4 phần bằng nhau,sau đó vo tròn và cho lại vào ngăn đông..nhồi bột,chuẩn bị âu sau đó cho bột mì vào+ muối trộn đều(phần A).một cái bát khác cho sữa,đường,sữa đặc,men nổi sau đó khuấy tan đều hỗn hợp(phần B).sau đó đổ hết phần B vào phần A nhồi thật mịn sau đó đem ủ bột.bột đã ủ đủ và nổi to.ta lấy ra nhồi sơ lại và chia bột thành từng viên bằng nhau. 
Bước 3
Chuẩn bị nhân..lấy bột đã chia cán mỏng,cho từng viên nhân vào giữa và gối bánh lại.làm hết bột thì để bánh nghỉ thêm 10 phút sau đó đem hấp bánh.hấp bởi lửa vừa và nhỏ để bánh được nở đều và mịn.tầm 15-17 phút.bánh khi ăn vỏ thơm mùi sữa,và nhân thì rất ngon.nhân nên xay thật mịn để khi ăn cảm giác không bị xạm xơ.. 
Bạn nghĩ Bánh Bao Nhân Mè Đen trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bao Nhân Mè Đen rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bao Nhân Mè Đen không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
