Cách làm Cơm Tấm Sườn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Cơm Tấm Sườn
- tấm Gạo
- Sườn nướng
- 500 g sườn cốt lết
- 45 ml - 3 tbsp mật ong
- 15 ml dầu hào
- 15 ml nước mắm ngon
- 15-20 g tỏi băm (2-3 tép)
- 20 g Hành tây băm
- Tiêu vừa xay
- Nước mắm tỏi ớt
- trái Ớt
- 1/2 trái chanh
- 4 phần đường
- 4 phần nước
- 2 phần nước mắm
- 15-20 g tỏi băm
Các bước làm Cơm Tấm Sườn
Bước 1
Ướp sườn với mật ong, dầu hào, nước mắm, tiêu, tỏi và hành tây băm nhuyễn. Để 45p - 1 tiếng.
Bước 2
Hâm lò nướng tới 200 độ trong 10p.
Bước 3
Vo gạo tấm đến khi nước trong. Nấu với lượng nước vừa sấp mặt gạo.
Bước 4
Khi gạo đang nấu, để sườn vào nướng đến khi nhiệt độ trong thịt đạt 58-63 độ C (medium rare). Tăng nhiệt độ lò lên 230 và trở thịt mỗi 5p đến khi thấy thịt vàng. Lấy ra cho thịt nghỉ với giấy bạc khoảng 5-10p.
Bước 5
Nấu nước và đường trên lửa nhỏ đến khi đường tan và nước hơi kẹo. Tắt bếp để nước đường giảm nhiệt độ rồi cho nước mắm và tỏi băm vào. Vắt vào hỗn hợp 1/2 trái chanh.
Bước 6
Sắp mọi thứ ra đĩa và ăn hoy.
Bạn nghĩ Cơm Tấm Sườn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Tấm Sườn rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Tấm Sườn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
