Cách làm Bánh Dẻo Lạnh Đơn Giản
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bánh Dẻo Lạnh Đơn Giản
- 200 g đỗ xanh
- 400 g bột bánh dẻo ĐB xuân đỉnh
- 100 g mỡ trừu
- đường xay
- 1 hộp sữa cam
- 1 gói cà phê
- 1 gói matcha
- bột trà xanh
- dầu ăn
- trứng muối
- gừng, rượu để ngâm trứng muối
- Khuôn lò xo, khuôn bento, hộp đựng bánh
Các bước làm Bánh Dẻo Lạnh Đơn Giản
Bước 1
Ngâm đỗ trước 6-8 tiếng, đường cát đem xay nhỏ, pha 1 gói cà phê, 1 gói matcha
Bước 2
Cách làm nhân bạn xem chi tiết trên trang của t nhé, ở đây t có nhân đậu xanh và nhân trà xanh
Bước 3
Nguyên liệu chính để làm bánh dẻo lạnh là bột bánh dẻo, mỡ trừu, đường xay. T mua ở abby, bạn có thể mua ở các chỗ bán đồ làm bánh hoặc ord trên shopee. Bây giờ bắt tay vào làm nhé! Bạn cho 1 phần bột khoảng 2-3 thìa canh, cho 3 thìa ăn cơm đường xay, cho thêm 1 lượng mỡ trừu vào khoảng 30g, bóp cho mỡ trừu hòa vào bột. Sau đó bạn cho nước lạnh để tạo màu trắng, cho sữa cam tạo màu cam, cho nước cà phê tạo màu nâu, cho nước matcha tạo màu xanh, cho màu thực phẩm đỏ cùng nước tạo màu đỏ
Bước 4
Cho nước màu bao nhiêu là đủ? Tùy vào lượng bột bạn cho ra bát thì bạn chế nước màu từ từ vào khi hỗn hợp như hình thì đem ra nhào, bạn nên cho lượng nước hơi nhiều 1 chút, đừng để bột thừa nhiều quá, rồi bạn cho ra mặt phẳng cho rải bột sẵn rồi nhào nhanh tay đến khi bột mịn, rồi bọc màng thực phẩm lại cho bột nghỉ. Không nên nhào 1 lượng bột quá nhiều trong 1 lần nhồi, bạn chia nhỏ ra sẽ dễ nhào hơn và nếu có hỏng thì có thể làm lại
Bước 5
Ngâm trứng muối với rượu và gừng rồi đem hấp, cắt 1 quả thành 8 phần,nhân vo viên lại và cho trứng muối vào giữa, t làm bánh 50g nên để trứng muối ít, bạn nào làm 125-150g thì cho cả quả vào nhé
Bước 6
Lấy phần bột đã để nghỉ, chia thành các khối bột nhỏ rồi cán mỏng bột, cho nhân vào giữa, rồi bạn bọc vỏ bánh vào. lưu ý là để nhân phía dưới, vỏ bánh lên trên,ôm từ trên xuống dưới để không khí ra hết ngoài, nếu vỏ bánh hơi nhiều bạn có thể cắt bớt
Bước 7
Vo tròn các viên bánh rồi bạn đặt mặt nhẵn xuống khuôn, ấn chặt vào khuôn, rồi nhấc nhẹ bánh ra là đã xong rồi, cho bánh vào tủ lạnh 2 tiếng rồi mới ăn sẽ ngon hơn nhé, bánh có thể để được từ 3-4 ngày
Bước 8
Bạn có rất nhiều sự lựa chọn về khuôn, mẫu mã đa dạng để có thể ra được những chiếc bánh xinh xắn rồi
Bước 9
Cho vào hộp rồi đem tặng người thân, bạn bè những chiếc bánh chính tay mình làm sẽ rất ý nghĩa
một mùa trung thu lại đến rồi, hôm nay t cùng 2 cháu nhà t cùng làm bánh trung thu lạnh. công thức rất đơn giản để ai cũng có thể làm được. Cùng người thân, bạn bè làm những chiếc bánh trung thu cho mùa trung thu thêm ý nghĩa nha Bạn mua thêm mấy khuôn bento để làm nhiều hình cute hơn nhé #bepsinhvien ở bài viết này thì t sẽ giới thiệu đơn giản cách làm và cách đo khi không có dụng cụ nhé, văn t cũng hơi lủng cũng mong mọi người thông cảm hi
Bạn nghĩ Bánh Dẻo Lạnh Đơn Giản trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Dẻo Lạnh Đơn Giản rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Dẻo Lạnh Đơn Giản không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g