Cách làm Rau Câu Đu Đủ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Rau Câu Đu Đủ
- ▪︎Lớp thứ nhất
- 450 ml nước ép đu đủ
- 350 ml sữa tươi không đường
- 60 gr đường cát trắng
- 2,5 muỗng cafe bột rau câu giòn (agar)
- 1/4 muỗng cafe bột rau câu dẻo (jelly)
- ▪︎Lớp thứ hai
- 500 ml sữa tươi không đường
- 30 gr đường cát trắng
- 1,5 muỗng cafe bột rau câu giòn (agar)
- 1/4 muỗng cafe bột rau câu dẻo (jelly)
- Khuôn rau câu hoa loại tròn có hình hoa
Các bước làm Rau Câu Đu Đủ
Bước 1
Lớp thứ 1 rau câu đu đủ: Lấy từ 500gr đu đủ chín đã gọt vỏ & bỏ hạt xay nhuyễn không cho nước. Cho 2 loại bột rau câu vào đường trộn đều
Bước 2
Cho nước ép đu đủ + sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì cho chén bột rau câu + đường ở bước 1 vào từ từ quậy đều cho đến khi nồi rau câu sôi lại & để thêm ít phút nữa cho rau câu tan hoàn toàn là được, tắt bếp. Sau đó dùng rây lọc nồi rau câu cho mịn, rồi cho vào khuôn để đông (nhớ dùng phới lồng quậy nhẹ & thường xuyên trong lúc nấu cho đến lúc hoàn tất)
Bước 3
Lớp thứ 2 rau câu trắng sữa: Cho 2 loại bột rau câu vào đường trộn đều. Cho sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, khi sữa bắt đầu sôi thì cho chén hỗn hợp bột rau câu-đường vào, từ từ quậy đều cho đến khi nồi rau câu sôi lại & bột rau câu tan hoàn toàn là được, tắt bếp (nhớ quậy thường xuyên)
Bước 4
Khi lớp rau câu thứ nhất đã đông, dùng nĩa ăn hoặc tăm xăm lỗ khắp bề mặt rau câu giúp rau câu không tách lớp, rồi cũng dùng rây lọc thẳng nồi rau câu sữa vào khuôn, để đông
Bước 5
Sau khi khuôn rau câu đã nguội & đông thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để lạnh khoảng 5 - 6 tiếng hoặc qua đêm, lúc này rau câu đông cứng & mát lạnh rất ngon
Bước 6
Thành phẩm: Đu đủ chín là loại trái cây bổ dưỡng, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn lại đẹp da nữa. Vậy nên dùng đu đủ làm rau câu rất đơn giản, màu sắc lại bắt mắt, chắc chắn sẽ là món tráng miệng được cả nhà yêu thích
Vừa thanh mát, vừa đẹp mắt lại ngọt lịm của đu đủ chín thơm & béo của sữa. Đây là món tráng miệng hấp dẫn lại bổ dưỡng #bepvang
Bạn nghĩ Rau Câu Đu Đủ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Rau Câu Đu Đủ rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Rau Câu Đu Đủ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g