Cách làm Thịt Nhồi Sả
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Thịt Nhồi Sả
- 220 gr thịt heo xay
- 2 muỗng canh cà rốt thái sợi
- 2 muỗng canh nấm mèo băm nhỏ
- 1 muỗng canh sả bằm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 6 cây sả
- 1 quả trứng gà
Các bước làm Thịt Nhồi Sả
Bước 1
Trộn thịt xay với nấm mèo, cà rốt, sả bằm và các gia vị ở trên, để khoảng 30 phút cho ngấm
Bước 2
Sả cây rửa sạch, quấn giấy bạc cho vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 200 độ C, để trong 5 phút cho sả mềm bớt. Nếu bạn có lò vi sóng thì đơn giản hơn, cho sả vào quay 30 giây là được.
Bước 3
Chờ sả cây nguội bớt, dùng dao nhỏ rạch xuyên qua thân cây, rạch khoảng 5-6 đường. Nhớ chừa lại phần đầu và gốc sả để tạo thành một chiếc lồng nhỏ để lát nữa cho thịt vào. 
Bước 4
Sau khi thịt ngấm gia vị, dùng tay nắm thịt thành khối vừa phải, nhồi nhẹ vào thân sả đã chẻ nhỏ ở trên, sau đó điều chỉnh lại cho phần vỏ sả bao đều lấy nhân thịt bên trong.
Bước 5
Đánh nhuyễn trứng gà trong một chiếc đĩa sâu lòng.Lăn cây sả đã nhồi thịt qua phần trứng sao cho trứng áo đều bên ngoài.
Bước 6
Cho dầu ăn vào chảo, ướm sao cho dầu phủ hết được cây sả đã nhồi thịt. Đợi dầu nóng, cho cây sả nhồi vào chiên với lửa vừa khoảng 10-15 phút. Khi cả cây sả và thịt vàng đều, lấy ra và để lên giấy thấm dầu.
Bước 7
Món này ăn khá hấp dẫn, đậm đà. Có thể làm món ăn với cơm nhà.
Món này mình dựa theo công thức của một chị trên mạng, là một món ăn kiểu Lào.Mình có gia giảm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của nhà mình. Công thức gốc có hành tây và hành củ, nhưng nay nhà mình lại không có, nên còn gì thì dùng nấy. Nếu đầy đủ nguyên liệu thì thịt sẽ mềm và ngọt hơn.
Bạn nghĩ Thịt Nhồi Sả trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Nhồi Sả rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Nhồi Sả không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
