Cách làm #18 | Bột Tỏi

Bước 1

Khi mua tỏi các m lựa chọn những củ tỏi tươi và không bị dập nát để tránh ảnh hưởng chất lượng của bột tỏi. Tách các tép tỏi và gọt vỏ tép, trong quá trình tép tỏi, thì các m nên cắt những phần đầu quá khô hay bất kì chỗ nào hư hại. (Em dùng tỏi Lí Sơn ạ)

Bước 2

.Cho tất cả các tép tỏi vào máy xay sinh tố, bật chế độ cho xay từ từ, hoặc các m có thể cắt tép tỏi thành những lát mỏng, càng mỏng càng tốt thì khi cho vào lò nướng sấy khô nhanh hơn.

Bước 3

Sau đó lót giấy nến lên khay nướng, rồi cho tỏi băm nhỏ/lát tỏi lên, trước đó các m cần làm nóng lò ở nhiệt độ 80 đến 100 độ C. Cho khay vào lò nướng trong 90 phút, các m nhớ kiểm tra thường xuyên để đảm bảo tỏi không dính vào khay và bị khét, nếu tỏi bị khét thì thành phẩm bột tỏi sẽ cho ra màu không đẹp và đặc biệt sẽ rất đắng.

Bước 4

Khi thấy tỏi đã khô và vàng hoàn toàn thì lấy khay ra và để nguội, cho tép tỏi vào máy xay rồi xay mịn. Khi bột tỏi mịn, cho chúng vào hủ đựng để bảo quản. Thành phẩm bột tỏi có màu vàng nhạt, hơi nâu, mùi nồng đặc trưng của tỏi.

Bước 5

🍀 #Bảo_quản_bột_tỏi: Nên bảo quản bột tỏi nơi khô ráo, thoáng mát và đặc biệt tránh ánh sáng trực tiếp chiếu vào sản phẩm. Sau khi sử dụng bột tỏi còn dư nên trữ trong hủ kín có nắp đậy, tuyệt đối không sử dụng nếu túi đã bị mở hay bị rách.

Bước 6

🍀 CHÚC CÁC MOM THÀNH CÔNG ! 🥰