Cách làm Mì Udon Nấu Sườn Non Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Mì Udon Nấu Sườn Non Chay
- 100 gr sườn non chay
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 lá tảo bẹ
- 3 cây sả
- 2 cây hành boa rô
- Mì Udon
- 1 bó cải thìa
- 60 ml rượu Mirin
- (rượu gia vị ngọt)
- 20 gr hạt nêm chay
- 2 muỗng canh dầu mè
- 15 gr muối
Các bước làm Mì Udon Nấu Sườn Non Chay
Bước 1
Sườn non chay ngâm nước cho nở mềm, sau đó rửa sạch và vắt ráo nước. Cắt sườn non thành những thanh dài, dày 1.5cm. Củ cải và cà rốt bào vỏ, cắt khối lớn. Cải thìa cắt gốc ngâm nước muối loãng 4 phút sau đó rửa lại nước sạch. Sả băm nhỏ, hành boa rô cắt mỏng. Làm nóng chảo với lượng dầu thực vật vừa đủ, cho sườn non chay vào chiên vàng. Vớt sườn ra dĩa.
Bước 2
Cho 2.5L nước vào nồi cùng củ cải, cà rốt và Konbu tảo bẹ. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun riu riu cho Konbu và rau củ tiết chất ngọt. Đun tầm 15 phút là râu củ mềm, vớt bỏ Konbu tảo bẹ. Nêm vào nước dùng gia vị đã chuẩn bị trên bài gồm Hạt nêm Knorr Nấm hương, rượu gia vị ngọt Mirin, muối. Nếm cho vừa vị của gia đình bạn nhé. Hạ lửa nhỏ nhất có thể để duy trì nhiệt độ của nước dùng.
Bước 3
Làm nóng lại chảo với 2 muỗng canh dầu thực vật, cho sả băm vào phi thơm hơi xém vàng. Cho sườn nón chay vừa chiên vào đảo đều, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr nấm hương và 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay. Đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4
Lấy nồi khác cho nước vào đun sôi, nước sôi cho mì Udon vào chần cho mì rời nhau. Vớt mì ra cho vào các tô. Cho thêm cải thìa vào nồi nước dùng, nấu cho cải vừa chín tới để cải vẫn còn độ giòn.
Bước 5
Xếp cải thìa, cà rốt, củ cải và sườn non đã chế biến. Chan nước dùng và hành boa rô, rắc ít tiêu xay rồi thưởng thức thôi. Tô mì Udon nhiều màu sắc và quan trọng nhất là nước dùng thanh ngọt ngon tuyệt. Chúc mọi người ngon miệng với công thức đơn giản này nhé!
Đổi vị với cách nấu mì Udon chay ngon và thanh mát. #teamtrees #vaobeptrongcay #bepvang
Bạn nghĩ Mì Udon Nấu Sườn Non Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Udon Nấu Sườn Non Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Udon Nấu Sườn Non Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g