Cách làm Cháo Hến Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cháo Hến Chay
- 70 g Gạo nếp (không có cũng được)
- 30 g Gạo tẻ
- 300 g Nấm bào ngư
- 1 ít Boa rô
- Nước mắm chay, tiêu, hạt nêm, rau răm
Các bước làm Cháo Hến Chay
Bước 1
Nấm sò tước sơ, trụng qua nước sôi, vắt ráo. 
Bước 2
Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu. Khi gạo nở cho 1/3 chỗ nấm vào nồi nấu cùng.
Bước 3
Số nấm còn lại băm nhỏ cỡ đầu đũa (mình dùng máy xay nên hơi nhỏ, nhanh hơn nhưng băm bằng tay sẽ giống hến hơn) 
Bước 4
Boa rô cắt nhỏ, phi thơm, cho nấm vào xào cùng với hạt nêm, nước mắm chay và hạt tiêu. Xào nhỏ lửa hơi săn một chút thì cho ra đĩa. 
Bước 5
Khi cháo đã nhừ, sánh, nêm một chút nước mắm chay, hạt nêm và một ít dầu ăn. Cho phần nấm đã xào vào nấu sôi lại rồi tắt bếp. Khi ăn rắc thêm rau răm. Nếu thích ăn cay, rắc thêm ớt khô sẽ đúng vị. 
#bepvang Mình ít khi dùng món mặn đặt tên cho món chay nhưng lần này mình gọi như vậy vì khi nấu mình nhớ đến mẹ. Hồi còn sống mẹ thích ăn cháo hến... Món này rất đơn giản, mình không dùng nước rau củ gì nhưng vị vẫn ngon ngọt đậm đà. Thật ra không cứ phải ninh hầm rau củ để làm nước dùng. Trong điều kiện thời gian hạn hẹp, cách nấu đơn giản như vậy rất phù hợp cho những người bận rộn: Nhanh, đơn giản mà đủ dinh dưỡng.
Bạn nghĩ Cháo Hến Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cháo Hến Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cháo Hến Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
