Cách làm Xôi Thịt Kho
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 12 người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 5 phút
- Tổng thời gian : 15 phút
Nguyên liệu làm Xôi Thịt Kho
- 100 g gạo nếp
- 300 g thịt ba chỉ
- 1 quả trứng gà ta
- 1 cây lạp xưởng
- 3 củ hành khô
- 4 tép tỏi khô
- Rau thơm, dưa chuột
- Gia vị nêm nếm
Các bước làm Xôi Thịt Kho
Bước 1
Ngâm gạo nếp qua đêm và cắm nồi cơm như nấu cơm bình thường. Sơ chế thịt lợn và ướp với 1 thìa tỏi băm + 1 thìa hành khô + nước mắm + hạt tiêu + mỳ chính + hạt nêm + đường + dầu hào trong 1 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2
Thắng nước đường dùng dần: 5 muỗng canh đường tuỳ loại (đường vàng là tốt nhất), 1 chén nước lọc 30-50ml, 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt. Đổ đường vào chảo, đun ở lửa nhỏ khoảng 5’, đường bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu, tuyệt đối không đảo đường. Sau khi thấy đường đã chuyển nâu gần hết thì nhanh tay đổ nước từ từ vì có thể rất bắn nhé! Thêm nước cốt chanh và khuấy đều.
Bước 3
Phi thơm chỗ tỏi và hành băm. Cho thịt vào xào cho săn. Thêm nước đường, đảo thịt cho đều màu. Thêm nước lọc hoặc nước dừa ngập mặt thịt. Đun ở lửa nhỏ 30’ cho gần cạn nước thịt là đạt. Hoặc nếu bạn muốn có nhiều nước thịt thì thêm nước nhiều hơn nhé!
Bước 4
Thái nhỏ lạp xưởng, dưa chuột. Luộc trứng, bóc vỏ và thả vào nồi thịt đang đun. Thái lát chỗ hành khô còn lại để phi hành khô ăn kèm xôi thịt.
Bước 5
Trình bày xôi, thịt, trứng, lạp xưởng và rau thơm ra bát. Chan nước thịt và rắc hành phi rồi thưởng thức khi nóng! Chúc bạn thành công với món xôi thịt!
Một trong những món ăn sáng “quốc dân” của người Việt ❤️❤️❤️ #TeamTrees
Bạn nghĩ Xôi Thịt Kho trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Thịt Kho rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Thịt Kho không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
