Cách làm Cơm Gà Hải Nam
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cơm Gà Hải Nam
- Thịt gà (mình chọn má đùi gà)
- Gừng
- Tỏi
- Hành tím - Dầu mè - Tương em bé - Hành lá - Ớt chuông - Bí ngòi - Rau mùi - Hành tây
Các bước làm Cơm Gà Hải Nam
Bước 1
Sơ chế các nguyên liệu- Gừng, tỏi băm thật nhuyễn mịn- Hành tím thái lát phi vàng giòn- Ớt chuông thái nhỏ- Thịt gà làm sạch, lấy phần mỡ và da thừa thái thật nhỏ
Bước 2
Thịt gà luộc:- Cho gà vào nồi, thêm đầu cọng hành trắng để khúc dài, xíu gừng băm, tỏi băm, hành tây bổ cau, nước vào luộc gà thật mềm.
Bước 3
Cơm gà: - Cho mỡ gà đã thái nhỏ vào chảo đảo ra mỡ rồi cho xíu tỏi bằm, gừng bằm (mỗi thứ xíu thôi) phi thơm. - Tiếp theo cho gạo vào xào (có thể dùng thêm nghệ để tạo màu vàng, còn mình dùng saffron), thêm nước luộc gà rồi nấu thành cơm. Khi ăn rắc thêm hành phi vàng lên ăn cùng.
Bước 4
Canh gà: - Bí ngòi cắt lát mỏng hoặc tuỳ độ thô, nấu cùng nước dùng gà, rắc lá hành mùi ăn cùng
Bước 5
Nước chấm:- Nước chấm chua ngọt: Ớt ngọt bằm, tỏi bằm, gừng bằm, syrup, vài giọt chanh, nước, xíu bột bắp đun sánh lại- Nước chấm mặn: Cho dầu mè vào chảo, cho tỏi gừng bằm phi thơm, thêm tương em bé, xíu nước rồi đun sôi.Chúc các bạn bé ngon miệng!LeoHoang
Mình làm theo cth của chị Leo Hoàng
Bạn nghĩ Cơm Gà Hải Nam trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Gà Hải Nam rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Gà Hải Nam không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
