Cách làm Xôi 3 Màu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Xôi 3 Màu
- 1 cup nếp than
- 1 cup nếp trắng pha với 2 Tbsp nước cốt lá dứa
- 1 cup nếp trắng pha với 2 Tbsp nước cốt bắp cải tím (thay nước hoa đậu biếc.)
- Nước hoặc nước cốt dừa
- Dừa nạo
- Mè rang hoặc đậu phộng rang
- Lá dứa (không bắt buộc) để tạo mùi thơm cho nếp
- Đường trắng
Các bước làm Xôi 3 Màu
Bước 1
Ngâm tất cả 3 loại nếp với nước qua đêm với chút muối. Sáng hôm sau rửa sạch để ráo.(riêng nếp màu xanh và màu tím ngoài nước cốt ra mình pha thêm nước vào ngập nếp rồi để trong tủ lạnh).
Bước 2
Cốt lá dứa: 3 lá lá dứa + 50ml nước xay nhuyễn vắt lấy nước. Cốt bắp cải tím: 1/8 bắp cải tím (bắp nhỏ)+ 50ml xay nhuyễn vắt lấy nước.
Bước 3
Mình pha nước cốt dừa lon với nước tỉ lệ 1:2(1 lon nước cốt + 2 lon nước). 
Bước 4
Đổ nếp với nước cốt dừa vừa pha vào nồi hơi xâm xấp mặt nếp rồi nấu lửa lớn đến khi sôi rút hết nước thì hạ lửa nhỏ nhất nấu 15’ nữa là chín (nhớ đậy nắp và hạn chế xới xôi vì sẽ làm nát hạt xôi). 
Bước 5
Ăn với dừa nạo,muối mè hay đậu phộng rang thêm chút đường nữa là ok. 
Bạn nghĩ Xôi 3 Màu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi 3 Màu rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi 3 Màu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
