Cách làm Bún Chả Cá Hà Nội Trên Đất Melbourne

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 60 phút
  • Thời gian nấu : 36 phút
  • Tổng thời gian : 96 phút

Nguyên liệu làm Bún Chả Cá Hà Nội Trên Đất Melbourne

  • 1 kg phi lê cá (cá quả, lăng, tầm...)
  • 1 hũ mắm tôm Bắc nhỏ
  • 1/2 bát (ăn cơm) cơm mẻ đã lọc
  • 3 thìa củ riềng xay nhỏ
  • 1 chút bột nghệ
  • Lạc rang chín bỏ vỏ
  • Hành lá, thì là, hạt tiêu, bột ngọt, đường, ớt tươi
  • Bún sợi tươi

Các bước làm Bún Chả Cá Hà Nội Trên Đất Melbourne

Bước 1

Phi lê cá rửa sạch với dấm gạo để khử mùi tanh sau đó rửa lại bằng nước và để ráo. Cắt thành khúc to tầm 2 ngón tay dài khoảng 5-7 cm. Bún chả cá Hà Nội trên đất Melbourne recipe step 1 photo

Bước 2

Ướp cá với riềng, 1/2 tcf bột canh, 2 tcf bột ngọt, 1 thìa inox tròn mắm tôm và cơm mẻ và 1-2 tcf bột nghệ. Bún chả cá Hà Nội trên đất Melbourne recipe step 2 photo

Bước 3

Trộn đều cá với những gia vị trên và để khoảng 1 h cho ngấm gia vị. Bún chả cá Hà Nội trên đất Melbourne recipe step 3 photo

Bước 4

Trong lúc chờ cá ngấm thì rửa hành lá và mùi rồi cắt thành khúc nhỏ. Bún chả cá Hà Nội trên đất Melbourne recipe step 4 photo

Bước 5

Bún chả cá Hà Nội trên đất Melbourne recipe step 5 photo

Bước 6

Khi cá đã ngấm, phi hành mỡ rồi cho cá vào xào xơ và om nhỏ lửa đến khi cạn hết nước. Lưu ý trong lúc om tránh đảo nhiều để giữ miếng cá không bị vỡ. Bún chả cá Hà Nội trên đất Melbourne recipe step 6 photo

Bước 7

Khi cá cạn khô hết nước thì tắt bếp và bỏ cá ra ngoài. Bún chả cá Hà Nội trên đất Melbourne recipe step 7 photo

Bước 8

Pha mắm tôm với nước cốt chanh, bột ngọt, đường và ớt tươi và đánh đều đến khi nổi bọt là được. Bún chả cá Hà Nội trên đất Melbourne recipe step 8 photo

Bước 9

Lấy một cái chảo sạch đun nóng với một chút dầu ăn và thả từng miếng cá vào đảo đến khi cá vàng mặt thì tiếp tục cho hành lá, mùi vào đảo chín và rắc chút tiêu vào là măm thôi. Bún chả cá Hà Nội trên đất Melbourne recipe step 9 photo

Bước 10

Món chả cá này ăn kèm với bún, mắm tôm và chút lạc rang cực ngon luôn. Bún chả cá Hà Nội trên đất Melbourne recipe step 10 photo

Bước 11

Yêu cầu thành phẩm: cá chín vàng thơm mùi riềng mẻ đậm vị mắm tôm và giòn giòn vị lạc rang

Bước 12

Chúc các bạn thành công

Món ăn dân dã của bà của mẹ mà sao nhớ mãi không quên. Melbourne xa tít... Thèm món chả cá đậm thơm của mẹ con lại vào bếp mầm ăn.

Bạn nghĩ Bún Chả Cá Hà Nội Trên Đất Melbourne trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Chả Cá Hà Nội Trên Đất Melbourne rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Chả Cá Hà Nội Trên Đất Melbourne không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bánh bột lọc nhân tôm mỡ hành

    Bánh bột lọc nhân tôm mỡ hành

  • Rau mồng tơi luộc

    Rau mồng tơi luộc

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g