Cách làm Bánh Đã Trong Lò
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bánh Đã Trong Lò
- 150 gr bột bánh mì
- 25 gr đường xay
- 50 ml sữa
- 1 quả trứng
- 25 gr bơ
- 3 gr men
- chút muối
- Nhân:
- 100 gr sữa tươi
- 15 gr đường
- 1 lòng đỏ trứng
- 15 gr bột mì
- 10 gr bơ
- vani
Các bước làm Bánh Đã Trong Lò
Bước 1
Bột mì, men, muối đường –> trộn đều trong 1 tô lớn. - Đập trứng vào tô bột. - Cho sữa và hỗn hợp men-nước và tô bột. - Nhào trộn tất cả các nguyên liệu cho tới khi có 1 khối bột (hơi dính tay một chút đấy). - Cho bơ vào khối bột, nhào tiếp đến khi bơ quện hết vào bột, lúc này khối bột bớt dính tay và nhẵn mịn hơn. - Lấy khối bột ra, tiến hành đập bột.Nếu bột dính thì rắc bột áo. - Bột sau khi đập, để lại vào tô, bọc màng bọc thực phẩm ủ trong vòng 1h – 1h30 cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 2
Bột sau khi ủ lần 1, ấn xẹp bột khí, lấy ra khỏi tô, nhào lại một lúc cho bột mịn dẻo, chia nhỏ thành các phần. Đặt bánh vào khay, ủ lần 2 từ 30-60 phút tùy thời tiết.
Bước 3
Làm khuôn bằng cách quấn giấy cứng thành hình phễu nếu không mua khuôn
Bước 4
Bột ủ xong lấy ra, vê thành sợi dài quấn quanh khuôn ốc quế
Bước 5
Xịt nước lên mặt bánh và nướng ở 180 độ trong 20 - 30 phút
Bước 6
Nhân : Đun sữa và bơ đến khi bơ tan, không để sữa sôi. Tắt bếp và đợi đến khi sữa còn ấm thì rây bột mì và, vani và trứng vào. Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại, để nguội và cho vào túi bắt kem bơm vào bánh.
Sáng vừa dậy thằng bé đã chạy quanh nhà hét lên thơm quá thơm quá đòi ăn. Hôm nay được buổi sáng đầu tuần thảnh thơi mình nướng vài ổ bánh mì ốc quế nhân kem trứng, xong sẽ gói cookies vừa nướng đêm qua ra quán quen ngồi uống trà cùng Anh chủ và ghé gửi một bức thư. Thấy ngày trôi thật nhẹ Công thức bánh này mình dùng của chị Phương ở blog Nawngthu
Bạn nghĩ Bánh Đã Trong Lò trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Đã Trong Lò rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Đã Trong Lò không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
