Cách làm Thịt Kho Dừa

Bước 1

Thịt mông nhổ lông, cạo da, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, trụng vào nồi nước sôi, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh cho sạch, để ráo. 1 quả dừa đập lấy nước cốt, cơm dừa cạo vỏ rửa sạch thái mỏng vừa ăn. Trộn thịt và dừa vào một cái nồi. Cho 1 thìa nhỏ bột canh, 1/2 thìa nhỏ tiêu bột.

Bước 2

Một mẫu gừng thái lát mỏng, 1 cọng hành lá rửa sạch, gấp khúc và quấn đầu lá sao cho khỏi bung ra.

Bước 3

Bắc chảo nóng, cho 2 viên đường thốt nốt, e cho thêm tý đường phèn (hai loại này có vị ngọt thanh và ngon hơn đường vàng hoặc đường trắng)

Bước 4

Thắng đường khi chuyển sang màu cánh gián thì cho thịt dừa đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn 1phút cho thịt săn sau đó hạ lửa vừa cho đến khi thịt sém và chuyển màu vàng.

Bước 5

Lấy cái nồi,cho hai bát ăn cơm nước sạch, 2 thìa cafe nước mắm, 5 lát gừng vào nấu sôi, cho thịt đã xào vào, cho gừng và hành lên trên.

Bước 6

Đậy nắp kho 30p trên lửa nhỏ, thịt chín cho thêm 2 thìa càfê nước cốt dừa vào, đậy nắp kho thêm 5p, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp. Múc ra dùng nóng với cơm thật tuyệt, bé sẽ ăn 3 bát cơm đấy! Mời cả nhà và các bé cùng thưởng thức món THỊT KHO DỪA thơm ngon.