Cách làm Giò Heo Hầm Chuối Chát
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Giò Heo Hầm Chuối Chát
- 20 trái chuối chát
- 1 cái giò heo trước
- 10 củ hành tím
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt (nếu thích)
Các bước làm Giò Heo Hầm Chuối Chát
Bước 1
Giò heo làm sạch, chặt khoanh, trụng sơ và rửa lại thật sạch cho bớt mùi hôi, cho giò heo vào nồi với 4 lít nước, nêm 2 muỗng cafe muối, 1/2m bột ngọt và 2 muỗng canh đường. Nước sôi hớt bọt.
Bước 2
Chuối chát cắt bỏ 2 đầu, các đường chỉ sống, đặt chiếc đũa cạnh trái chuối cắt khoanh nhuyễn (không đứt), cắt đôi trái chuối sau khi đã cắt khoanh nhuyễn.
Bước 3
Cho chuối chát vào nồi nước luộc cho ra bớt nhựa, rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo.
Bước 4
Cho chuối chát vào nồi nước dùng, nước sôi hạ lửa nhỏ, nêm lại vừa ăn (hơi nhạt nhưng vẫn đủ vị ngọt) hầm cho đến khi nồi chuối chát trở màu tím đậm là đạt, nêm lại lần nữa.
Bước 5
Nếu nấu cho ngày Tết không cần hầm đến khi đạt, có thể hầm khoảng 1 giờ, sau đó mỗi bữa ăn hâm lại cho đến khi trở màu tím sậm là ăn ngon.
Bước 6
Đây là món ăn rất thích hợp cho ngày Tết, vì có thể ăn thay canh và cả món mặn, tùy theo ý thích mỗi gia đình có thể tăng lượng chuối hoặc lượng giò lên để thay thế cho món mặn. Đặc biệt, bên cạnh những món ăn dễ gây ngán như bánh chưng, bánh Tét, thịt kho tàu... thì món này là cứu tinh để bạn thấy ngon miệng trong những ngày Tết. Chúc các bạn thành công.
Bước 7
Đối với gia đình chúng tôi, món Giò heo hầm chuối chát không chỉ là một món ăn đặc biệt mỗi khi Tết đến mà còn là những kỷ niệm không thể quên của một thời ấu thơ. Đến giờ đây, dù sống bất cứ nơi đâu trên thế giới, anh em chúng tôi vẫn không thể quên được món ăn này, không thể quên được ba chúng tôi đã chăm chút cho nồi giò heo hầm chuối chát một cách rất đặc biệt để cả nhà thưởng thức trong buổi trưa ngày 30 Tết và kéo dài đến hết mùng 5. Giò heo luôn mang đến cho chúng ta cảm giác ngấy vì có nhiều mỡ nhưng khi hầm với chuối chát, tất cả chất béo của giò heo thấm hết vào chuối chát nên giò không còn béo mà ngược lại miếng chuối chát rất đậm đà và có một vị ngon đặc biệt. Để tưởng nhớ đến người cha thân yêu, tôi xin thay mặt cha gửi đến gia đình Cookpad món ăn tuyệt vời của ông. Mong rằng các bạn có cơ hội thưởng thức món ăn này.
Bạn nghĩ Giò Heo Hầm Chuối Chát trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Giò Heo Hầm Chuối Chát rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Giò Heo Hầm Chuối Chát không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
