Cách làm Bánh Hỏi Thịt Heo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Hỏi Thịt Heo
- 500 gr bột gạo tẻ
- 300 mL nước lọc
- 5 mL dầu ăn
- 50 ml nước nóng 70 độ
- 50 g rau hẹ
- 1 nhúm muối
- 400 g thịt ba rọi
- Gia vị: hạt nêm, ngũ vị hương, bột tỏi
- 1 lát chanh
- ớt tươi bằm nhỏ
- nước mắm, đường, chanh, dưa leo, rau sống
Các bước làm Bánh Hỏi Thịt Heo
Bước 1
A. Bánh hỏi: Cho bột gạo, muối vào âu. Trộn đều. Khuấy đều dầu ăn với nước lọc, từ từ đổ phần nước dầu này vào bột gạo. Quậy đều cho hòa quyện. 5 phút sau, nhồi lại bằng tay để bột dẻo mịn, không vón cục. Cho tiếp 150 ml nước nóng vào bột. Tiếp tục nhồi thêm 5 – 10 phút nữa.
Bước 2
Chia bột thành từng khối nhỏ. Cho phần bột vào khuôn rồi ép thành từng sợi nhỏ.
Bước 3
3. Chuẩn bị một nồi nước to. Đun sôi rồi cho các sợi bột vào hấp cách thủy khoảng 3 phút. Rau hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Tiếp theo cho rau hẹ vào đảo nhanh rồi trút phần rau hẹ vừa xào lên mặt bánh. Xếp bánh ra đĩa. Cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.
Bước 4
Rửa sạch thịt, để nguyên miếng, ngâm thịt với muối, giấm và rượu trắng khoảng 20 phút cho thịt ra chất dơ.
Bước 5
Cho thịt vào nồi, đổ ngập nước lạnh. Đun sôi. Đợi thịt sôi từ 3 – 5 phút thì tắt bếp, rửa sạch với nước lạnh, dùng giấy thấm cho thịt khô hoàn toàn.
Bước 6
Rau sống rửa sạch, để ráo nước. 2. Pha nước chấm: Hòa tan đường với lọc, tỉ lệ 2/1. Nêm thêm nước mắm, chanh. Cho ớt tươi bằm nhỏ vào. 3. Dọn bánh hỏi ra dĩa. Xếp một dĩa thịt heo và một chén nước mắm bên cạnh. 
Món bánh hỏi này cách làm đơn giản nhưng ăn một lần sẽ thích mê đấy.
Bạn nghĩ Bánh Hỏi Thịt Heo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Hỏi Thịt Heo rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Hỏi Thịt Heo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
