Cách làm Bánh Da Heo (Vietnamese Steamed Layering Cake)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 15 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Bánh Da Heo (Vietnamese Steamed Layering Cake)
- Lớp màu xanh
- 240 ml nước lá dứa xay (Lá dứa rửa sạch, xay mịn, pha nước và lọc)
- nếu dùng tinh chất lá dứa thì dùng 3ml thôi nhé + 1 đầu tăm màu green
- 50 gr đường (lượng đường này sẽ ngọt rất nhẹ nhé)
- 140 gr bột năng
- 40 gr bột gạo
- Lớp màu vàng nhạt
- 180 gr bột đậu xanh (Đậu xanh khô, ngâm nở mềm, đồ hoặc nấu nhừ, xay mịn)
- 40 gr bột năng
- 20 gr bột gạo
- 50 gr đường
- 60 ml nước (cho từ từ, hòa cho độ sánh vừa phải)
Các bước làm Bánh Da Heo (Vietnamese Steamed Layering Cake)
Bước 1
Quết 1 lớp dầu ăn mỏng chống dính vào các hộp
Bước 2
Đặt giá hấp vào nồi khi nước đã sôi và từ từ đổ lớp xanh trước. Lý do: Lớp lá dứa dẻo dai hơn nên để lớp xanh dưới cùng thì mình thấy khi lấy ra sẽ dễ và đẹp hơn. Dùng khăn phủ lên để tránh hơi nước đọng vào bánh
Bước 3
Hấp 3 phút, khi lớp xanh đã se mặt thì đổ từ từ lớp màu vàng. Để các lớp có độ dày như nhau, dùng lượng bột (mỗi màu) như nhau, và đổ nhẹ nhẹ vào góc của hộp, tránh bị lẫn màu giữa các lớp
Bước 4
Cứ như vậy cho đến khi hết bột
Bước 5
Tadaa, thành quả đây 
Bước 6
Hình ảnh trên là mình dùng tinh chất lá dứa và màu green. Hãy so sánh khi mình dùng lá dứa nhé. Lá dứa tươi là một loại rau vì vậy khi dùng lá dứa tạo màu thì màu sẽ bị 'chín' nên sẽ thẫm hơn chứ không được 'tươi' như màu thực phẩm nhé 
Bánh da heo, tên thật là bánh da lợn, nhưng mình thích tự đặt tên cho món của mình là pé Heo ^^. Dành cho những bạn yêu hương lá dứa
Bạn nghĩ Bánh Da Heo (Vietnamese Steamed Layering Cake) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Da Heo (Vietnamese Steamed Layering Cake) rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Da Heo (Vietnamese Steamed Layering Cake) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
