Cách làm Cá Rô Phi Rang Muối
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Cá Rô Phi Rang Muối
- Cá rô phi đã phile 400g(=2 con)
- 5 cây Sả
- 5 củ Hành khô
- 10 g Gạo nếp
- 10 g Muối tinh
- Hạt tiêu 2g
- 5 g Mì chính
- 15 g Bột năng
- 200 ml Dầu ăn
- 4 thìa Dấm
Các bước làm Cá Rô Phi Rang Muối
Bước 1
Bạn chọn cá rô phi loại to từ 500g trở lên thì thịt cá sẽ nhiều và ít xương. Hoặc bạn có thể thay bằng các loại cá nước ngọt khác cũng rất ngon ạ. Cá rô rửa sạch thái miếng dày 2cm, dài 5-7cm. Tuỳ theo kích thước miếng thịt cá
Bước 2
Sả bạn thái lát hoặc đập dập cắt khúc 7-10cm. Sau đó bạn ngâm vào 1 bát nước pha với 3 thìa dấm để cho sả bớt vị cay hăng đi. Hành khô thái lát mỏng
Bước 3
Thịt cá sau khi thái xong bạn cho 1 thìa cf Mì chính. 1 thìa hạt tiêu. 1/2 thìa Muối trộn đều tay và cuối cùng bạn cho bột năng vào tạo thành một lớp áo bột mỏng bám đều miếng thịt cá là được(Bạn nên cho bột từng ít một để bột ko bị dính vs sẽ bám đều bề mặt miếng cá hơn)
Bước 4
Phần bột còn lại bạn rắc lên hành khô và sả. Bạn để riêng ra để sau khi chiên cá sẽ chiên sả hành
Bước 5
Phần quan trọng là làm Muối giả: Gạo nếp bạn ngâm qua một chút nước khoảng 10p. Sau đó vớt ra để ráo nước, tiếp đến bạn cho gạo vào chảo rang đều lên cho đến khi gạo vàng đều có mùi thơm là đc. Tiếp theo bạn cho muối tinh vào rang khoảng 2p thì hạt muối có độ khô. Bạn cho gạo nếp rang vào máy xay, xay gạo thành bột nhỏ như hạt muối là đc. Bạn trộn gạo với hạt tiêu, mì chính và muối là bạn đc gia vị Muối giả rồi ạ
Bước 6
Cuối cùng bạn cho dầu vào chảo chiên cá ở mức lửa to để cá chín vàng đều mà ko bị thấm dầu. Sau đó bạn chiên nốt phần sả, hành vớt ra để ráo dầu là đc
Bước 7
Bạn cho cá vào bát tô dùng muối rắc đều lên là đc
Bước 8
Chúc các bạn thành công 👍🏻
Bạn nghĩ Cá Rô Phi Rang Muối trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Rô Phi Rang Muối rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Rô Phi Rang Muối không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g