Cách làm Rau Câu Hoa Nổi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Rau Câu Hoa Nổi
- 1 gói Agar 25g
- 350 g đường (thêm bớt tuỳ khẩu vị)
- 2 lít rưỡi nước (10g rau câu/1 lít nước)
- Củ dền, cà rốt, lá dứa, cà phê, sữa đặc, nước cốt dừa
- Khuôn hoa nổi, khuôn bánh rau câu
Các bước làm Rau Câu Hoa Nổi
Bước 1
Đầu tiên bỏ bột rau câu và đường ra tô trộn đều
Bước 2
Nấu nước sôi lên rồi rắc từ từ bột và đường đã trộn vào để tránh vón cục, vừa rắc vừa khuấy cho bột tan hết
Bước 3
Để rau câu sôi thêm một lát, vặn lửa nhỏ để tránh trào ra ngoài
Bước 4
Chuẩn bị màu: củ dền, cà rốt, lá dứa cắt nhỏ rồi cho từng thứ vào máy xay sinh tố rồi lọc lấy nước để pha màu, cà phê gói pha với nước sôi, nước cốt dừa pha chung với ít sữa đặc 
Bước 5
Bắt đầu đổ rau câu vào khuôn từng lớp cốt dừa, cà phê cho đến khi đầy khuôn, mỗi 1 lớp muốn rau câu khô nhanh thì bỏ vào tủ lạnh ngăn đông vài phút rồi bỏ ra, chỉ để rau câu hơi sánh là đổ lớp sau không để rau câu khô quá thì khi đổ xong các lớp rau câu sẽ bị tách 
Bước 6
Làm bông nổi: pha ít rau câu với sữa đặc và màu đã chuẩn bị, đổ vào khuôn hoa 
Bước 7
Lấy bánh ra khỏi khuôn bắt đầu trang trí hoa nổi lên trên bánh, tuỳ theo trí sáng tạo của từng người sau khi đã sắp hoa lên đổ 1 lớp rìa rau câu trong dưới chân hoa để dán hoa vào bánh, nếu rau câu có chảy ít nước lấy khăn giấy chậm để bề mặt rau câu khô hoa sẽ dính chắc hơn 
Bước 8
Ps: màu làm từ rau củ sẽ an toàn không lo hoá chất pha trộn
Một ổ bánh rau câu hoa có thể thay thế bánh sn
Bạn nghĩ Rau Câu Hoa Nổi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Rau Câu Hoa Nổi rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Rau Câu Hoa Nổi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
