Cách làm Cupcake Cơ Bản
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Cupcake Cơ Bản
- 4 trứng (50-60g cả vỏ)
- 40 g bột mì
- 40 g bột bắp
- 30 ml dầu ăn
- 15 ml sữa tươi
- 80 g đường
Các bước làm Cupcake Cơ Bản
Bước 1
Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra 2 bát
Bước 2
Đánh lòng trắng trứng với đường và xíu muối đến khi bông cứng có chóp nhọn hơi cong. Lưu ý âu và que đánh phải sạch không dính nước, dầu mỡ chất béo....
Bước 3
Để máy ở tốc độ thấp nhất, thêm từng lòng đỏ đến khi hỗn hợp đồng nhất thì dừng
Bước 4
Vẫn để máy ở tốc độ thấp, thêm dầu ăn và sữa tươi từ từ
Bước 5
Rây bột vào âu. Nếu bạn đã quen với việc dùng phới thì nên trộn bằng tay để tránh xẹp bọt khí. Còn không các bạn hãy trộn bằng máy ở tốc độ thấp, đến khi không thấy dấu hiệu bột khô thì dừng
Bước 6
Chia bột vào cup giấy. Dùng 2 chiếc thìa sẽ dễ hơn
Bước 7
Nướng bánh ở 160 độ trong 25p (lò phải được làm nóng trước 10-15p). Nếu hấp, đun nước đến khi sôi, cho bánh vào hấp cách thủy khoảng 20-25p đến khi xiên tăm không thấy dính
Bước 8
Bánh chín, mặt bánh sẽ phẳng và vàng như màu mật ong, thích hợp làm bánh sinh nhật, bông lan trứng muối,.....
Bước 9
Đây là bánh mình hấp, thay 15g bột ngô bằng 15g bột cacao. Khi hấp khuyến khích mọi người dùng hương vị như cacao, matcha,... cho bánh vì bánh hấp thường có mùi trứng. Hương vị sẽ lấn át mùi trứng giúp bánh thơm ngon hơn
Bước 10
Bánh hấp cũng rất bông xốp, nhẹ và đàn hồi. Thậm chí là tan trong miệng hơn so với bánh nướng
Không thể không thành công ? Siêu dễ ? Có thể nướng hoặc hấp
Bạn nghĩ Cupcake Cơ Bản trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cupcake Cơ Bản rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cupcake Cơ Bản không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g