Cách làm Ruốc Cá
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Ruốc Cá
- Cá 2kg (hôm nay mình làm cá rô phi)
- Bột canh
- Nước mắm
- Hạt tiêu xay
- Đường hoa mai
Các bước làm Ruốc Cá
Bước 1
Cá mua đánh vảy, mổ bỏ ruột cạo rửa sạch bằng nước muối pha loãng, cá đã sạch bỏ vào chậu đổ 2 bát con rượu lên cá và đợi 5 phút sau lật cá lại cho ngấm rượu (mục đích làm cho cá hết mùi tanh) 
Bước 2
Cho nước vào nồi, đặt vỉ hấp vào nồi xếp cá đậy vung hấp sôi 12 phút là cá chín. 
Bước 3
Cho cá ra khay lấy đũa lật gọn ra sang 1 bên và tiến hành bóc thịt cá 
Bước 4
Thịt cá đã bóc xong, cho vào chảo chống dính bắt đầu sao ạ 
Bước 5
Đảo đều đến khi ruốc đã ráo và hơi có màu vàng lúc này cho 4 thìa mắn ngon, 4 thìa cf bột canh, 3 thìa cf đường(rắc đều lên ruốc rồi đảo đều) 
Bước 6
Tiếp tục sao khô hơn đến khi ruốc ngả màu vàng thơm và đảo thấy ruốc bông lên là được. Nhà mình toàn người lớn rìu nên cho thêm 1 thìa cf tiêu xay trộn đều rồi Bắc xuống bếp 
Bước 7
Đợi ruốc nguội cho ruốc vào hộp ăn rất tiện dụng đấy ạ, cuối tuần có thời gian mình thường làm 2 mẻ, một mẻ phần con gái mang đi học, một mẻ để ăn cơm sáng hay ăn bổ sung trong bữa chính cũng tuyệt đấy ạ(ăn xong còn lại cất hộp trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản ạ) 
Ruốc cá cuối tuần cho con gái đi học xa nhà
Bạn nghĩ Ruốc Cá trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ruốc Cá rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ruốc Cá không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
