Cách làm Trà Thái Xanh

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần : Chưa xác định
  • Thời gian chuẩn bị : 50 phút
  • Thời gian nấu : 30 phút
  • Tổng thời gian : 80 phút

Nguyên liệu làm Trà Thái Xanh

  • 200 gram Trân châu
  • 2 gram Bột rau câu
  • 200 ml Sữa không đường
  • 4 gram Trà Thái xanh
  • Sữa đặc
  • Đường

Các bước làm Trà Thái Xanh

Bước 1

Đây là tất cả những gì mình cần nhé! Không cần máy móc gì hết đâu ạ. Vì thạch và trân châu mất nhiều thời gian làm lạnh hơn nên mình bắt tay vào chế biến trước. Thêm một lưu ý nữa là mình không có cân điện tử nên tất cả số bột mình đo bằng thìa cơm (khác với thìa cafe nhỏ). Tỉ lệ cũng không cần quá khắt khe như làm bánh đâu nên các bạn cứ tùy ý nếm vừa độ ngọt là được ạ! Trà Thái Xanh recipe step 1 photo

Bước 2

Làm thạch:Trộn khô 2g bột rau câu (khoảng 1 thìa vơi) với 7 thìa đường. Vì làm thạch để uống trà sữa nên phần thạch cần mềm để dễ dàng hút bằng ống hút, nếu làm thạch để ăn riêng thì có thể thay đổi tỷ lệ bột rau câu nhiều hơn ạ. Các bạn cũng nên đọc HDSD đằng sau gói bột thạch vì có thể mỗi cơ sở sản xuất lại có một tỉ lệ khác nhau. Trà Thái Xanh recipe step 2 photo

Bước 3

Đổ vào 1 lít nước cốt trà (xem cách làm ở phía dưới ạ) đang sôi nhẹ, đảo thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp. Nếu muốn có thêm độ béo thì cho 2 thìa kem béo vào khuấy cùng. Trà Thái Xanh recipe step 3 photo

Bước 4

Để nguội hỗn hợp khoảng 3 phút thì cho vào khay. Lưu ý: đổ vào khay nhựa lúc nóng quá sẽ không tốt, còn lỡ để nguội quá thì thạch sẽ bị đông lợn cợn lại đấy ạ. Đợi khay thạch nguội bớt thì cho vô tủ lạnh tầm 30 phút thạch có thể dùng được rồi các bạn nhé! Trà Thái Xanh recipe step 4 photo

Bước 5

Làm trân châu:Lượng trân châu mình dùng là khoảng 200g tức lưng bát con (làm xong mới thấy hơi ít vì trân châu ngon lắm ạ!). Lúc lấy từ túi ra các bạn nhớ nhẹ tay kẻo trân châu bị vỡ nhé. Trà Thái Xanh recipe step 5 photo

Bước 6

Đun sôi 800ml (hoặc hơn) nước rồi nhẹ nhàng thả trân châu vào. Lúc đầu các bạn sẽ thấy trâu châu dính lại một cục như hình, nhưng mà đừng lo nhé, đợi thêm một chút lúc nước bắt đầu sôi trở lại, dùng thìa nhẹ nhàng tách các hạt này ra rất dễ. Đun sôi thêm 10 phút rồi tắt bếp, ủ thêm 5 phút. Trà Thái Xanh recipe step 6 photo

Bước 7

Chuẩn bị một bát nước nguội, vớt trân châu ra cho đỡ bị dính rồi lọc bỏ nước đi. Cuối cùng thêm một thìa đường hoặc mật ong vào dùng 1 chiếc đũa đảo đều rồi để khoảng 5 phút cho ngấm. Nếu chưa dùng trân châu luôn, bạn nhớ cho xâm xấp nước để trân châu khỏi bị dính lại với nhau nhé! Trân châu nên ăn đến đâu luộc đến đó, nếu cất trong tủ lạnh sẽ bị cứng :p Cũng ko nên cho vào bình trà rồi cùng trữ trong tủ lạnh vì sẽ làm đục màu trà, ko đẹp ;) Trà Thái Xanh recipe step 7 photo

Bước 8

Làm nước cốt trà: Đun sôi 1l nước rồi tắt bếp, cho 1 thìa trà Thái xanh vào khuấy đều. Để 5-10 phút cho trà ngấm rồi lọc bỏ bã trà. Ta được 1l nước cốt trà. Trà Thái Xanh recipe step 8 photo

Bước 9

Làm nước trà sữa:Thành phần của nước trà sữa bao gồm: 1l nước cốt trà, 3 thìa sữa đặc, 200ml sữa không đường (hoặc thay bằng whipping cream hay kem béo nếu bạn nào thích uống ngậy hơn), 4 thìa đường. Cho lần lượt sữa đặc, sữa không đường và đường vào khuấy đều. Thế là xong phần nước trà sữa rồi ạ! Cất vào tủ lạnh thôi!

Bước 10

Khi nào muốn uống thì mình lấy lần lượt: thạch (nhớ dùng dao tách nhỏ ra để dễ hút), trân châu, nước trà sữa vào cốc. Nếu lúc làm lỡ tay pha hơi ngọt thì các bạn có thể cho thêm đá vào. Cốc trà thái homemade xinh yêu không nỡ uống luôn ấy ạ! Chúc các bạn thành công với món đồ uống ngày hè nhé :x Trà Thái Xanh recipe step 10 photo

Một món vặt để hội chị em có cơ hội ngồi bà tám với nhau đây ạ, hehe. Vì mình là sinh viên sống xa nhà nên hầu hết các công thức mình đăng sẽ đều thuộc dạng siêu siêu siêu dễ làm, chỉ cần tìm được nguyên liệu là gần như xong rồi í ^^ Trà sữa thái tự làm vừa điều chỉnh được độ ngọt và phần thạch ăn kèm, vừa đảm bảo vệ sinh và siêu rẻ. Các bạn thử xem ha! P/s: Trong công thức này mình viết cả cách làm thạch và trân châu. Lúc mới làm lần đầu mình chỉ pha trà không thôi mà đã rất thỏa mãn rồi ấy ạ. Ngày hè lười, có một cốc trà thơm nhâm nhi thì quá là thích luôn ^^

Bạn nghĩ Trà Thái Xanh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Trà Thái Xanh rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Trà Thái Xanh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Leave a Reply Cancel reply

Logged in as admin. Log out?

Món ngon hôm nay:
  • Bò bóp thấu

    Bò bóp thấu

  • Yến mạch trộn trái cây

    Yến mạch trộn trái cây

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g